一樣的麵條，南方和北方的麵條到底差別在哪？看完你就明白了

麵條是中國人餐桌上一種必不可少的主食，而且說到中國的麵條種類也是很多的，比如細面、寬褲帶面、刀削麵、竹升面等等。不僅麵條的種類有很多，而且對於中國南北方的人來說，麵條的吃法也是不一樣的，你知道這裡面的區別是什麼嗎？

在北方面食就是長久以來最受人們喜歡的一種主食了，在北方的麵條種類比南方的還要多很多。比如這種寬褲帶面，在北方人們一碗麻辣鮮香的油皮辣子面就是用寬褲帶面做成的，而且一碗面裡面就只有兩根麵條左右，吃完就很飽了。

還有這種豬肉燉粉條也是很受人們的喜歡的，主要是用豬肉還有粉條一起在大鍋裡面燉煮出來的，燉完的粉條是很入味的。而且從這北方兩種麵條就能看出，北方的麵條都比較重口味的，不是濃油赤醬就是辣椒比較多，吃起來都是很帶勁的，很符合北方人豪爽的性格。

對比之下，南方人的麵條就是比較清淡的，像這碗雲吞面就是南方面條的一大代表，只是用高湯煮鴨蛋做成的竹升面，再加上雲吞味道就非常的鮮美了，看起來湯底都是比較清澈的。還有這種海鮮面，也是南方面條的一大特色，因為在南方很多地區都是靠海的，所以海鮮也是這麵食中的重要配角。

所以從這是碗面就能看出南北飲食文化的差異了，北方人的口味是比較重的，而且肉類大多以牛羊豬雞為主，而南方除了牛羊豬雞之外，還有各種各樣的海鮮，味道也相對清淡很多，沒有那麼重油重辣。所以對比之下，你更喜歡北方的麵條還是南方的麵條呢？

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