茄子超級好吃的做法，不炒，不煎、不油炸，簡單易學營養美味

茄子在日常生活中是很常見的一道美味蔬菜食品，營養價值高，含有豐富的維生素，可以製作各種各樣的美食，常見的做法就是清炒茄子或油淋茄子等等。但今天小編要跟大家分享的是一道美味茄子新吃法，不需要將茄子拿去炒,也不需要將茄子拿去煮，就能做出美味的茄子出來，即簡單又美味。

對於茄子這個菜，其實我是不怎麼喜歡的。從小到大吃茄子的次數也是屈指可數。不管家人怎麼威逼利誘就是不吃。直到有一次在外面吃飯，朋友點了這個菜，非得讓我嘗一下，突然覺得......茄子竟然可以這麼好吃！從此我便愛上了這道茄子新吃法，茄子跟粉絲融合在一起，茄子吸收了蒜蓉汁超好吃，營養健康不油膩，做法還非常簡單。大家一起來學學吧。

所需食材：茄子，大蒜，蔥，姜，粉絲，小米椒，鹽，蚝油，生抽，雞精

將新鮮的茄子洗凈，茄子不用去掉茄子皮，放在蒸盤中，鍋中加入清水，大火把水燒開後，放入茄子蒸十分鐘左右。在蒸茄子的時間中，提前把粉絲用溫水泡上，把大蒜去皮切成蒜末，蔥洗凈切末，姜洗凈切末，小米辣切段備用。

鍋中加入食用油，油溫七成熱時，放入蒜末，蔥末，薑末煸出香味，放入蚝油，鹽，生抽，雞精，紅辣圈翻炒均勻，關火備用。

茄子蒸好了，蒸好的茄子皮起皺發軟，這時用夾子把盤子取蒸鍋，小心燙手。用筷子在茄子中間劃開，底部不要劃斷連接著，把泡好的粉絲放在茄子中間

把擺好粉絲均勻的澆上炒好的蒜蓉汁，放在蒸鍋上，繼續蒸5—8分鐘，這樣能使茄子入味。茄子蒸好後出鍋，一道簡單有營養的家常菜就做好啦。茄子做出來很漂亮，軟軟的也很美味可口，吸收了蒜蓉汁超好吃，不油膩營養更健康。

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