4道家常小炒，營養又好做，收藏起來慢慢學著做

紅燒豬尾 材料：豬尾，桂皮，八角，香葉，香菜，鹽，雞粉，糖，姜，蔥，蒜，洋蔥，蚝油，老抽，生抽，胡椒粉，白酒。 1、豬尾放到爐火中燒去表皮毛髮用小刀在水中刮乾淨。 2、豬尾切段、蔥香菜切段、洋蔥切片。 3、豬尾焯水3分鐘撈起。 4、起鍋加熱，炒香料頭、加入豬尾翻炒。 5、加入少量白酒、足量清水，加調味料。 6、煮開後倒入壓力鍋烹制15分鐘。

香燜鵝肉 材料：鵝肉，芹菜，蒜苗3棵，洋蔥，姜，蒜，蔥，八角，鹽，白糖，雞粉，白酒，生抽，蚝油，柱候醬，南乳。 1、鵝肉刀切塊。 2、鍋熱油，把鵝肉煎制兩面微黃。 3、加入姜、八角、蒜煸香，加入蔥白。 4、加入料酒，再加適量水、和調味料燜制15分鐘。 5、加入洋蔥和芹菜翻炒，放入蔥綠，出鍋。

尖椒炒雞雜 材料：雞雜，紅椒，蒜，蔥，鹽，雞粉，青椒，洋蔥，姜，生抽，蚝油，生粉，辣椒醬 1、雞腎去筋，雞肝切薄片、雞腸切10厘米左右的段，雞心切片。 2、青紅椒、洋蔥切件，蒜、姜切小片，蔥切段。 3、熱鍋下油，煸炒雞雜，倒出控水。 4、鍋熱油，炒香姜蒜，放入雞胗、辣椒、洋蔥翻炒。 5、加入調味料、洋蔥和蔥綠，最後勾個薄芡即可。

豆角茄子炒肉末 材料：豆角，瘦肉，茄子，糖，蚝油，雞粉，干辣椒，蒜，鹽，柱候醬，生粉，香麻油。 1、茄子切條，豆角切段，瘦肉剁成肉末，蒜切碎。 2、鍋熱油，茄子炸至表面微黃後，豆角炸1分鐘撈起。 3、鍋熱油，肉末大火炒散，把蒜、辣椒干倒入鍋中炒香。 4、加入清水，調味料。 5、豆角、茄子倒入鍋中翻炒，勾芡出鍋

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！