這幾道家常菜，有葷有素，喝酒必備，做法簡單，美味又可口

1.啤酒豬腳

食材：豬腳、啤酒、薑片、蔥段、蒜片、八角、料酒、生抽、老抽、鹽、乾貝素、冰糖、紅椒圈、蔥絲

做法：

1、豬腳洗凈剁小塊，水裡放料酒,淖去血水，

2、再過冷水，

3、鍋里放少許油,把豬腳夫炒去水份這樣肉質更緊,不容易散，

4、準備配料，

5、熱油鍋爆香姜蔥蒜，

6、下豬腳翻炒，下料酒,生抽,老抽,鹽,冰糖,乾貝素,大火煮開

7、倒入啤酒,大火煮沸後轉高壓鍋30分鐘,最入加少許糖收汁

8、用紅椒圈和蔥裝飾。

2.番茄燒豆腐

食材：板豆腐2大塊，紅番茄1顆，豬肉絲100公克，蔥2根，水1/2碗，鹽1/2小匙，糖1小匙，番茄醬1大匙，香油1小匙

做法：

1、板豆腐橫切成厚片，放入油鍋中煎至兩面呈金黃色時，起鍋瀝干油脂；紅番茄切薄片；蔥切段備用。

2、熱油鍋，蔥段爆香，放入肉絲、水略微拌炒後，放入番茄片及番茄醬、鹽、糖拌炒至入味。

3、將作法1的豆腐片放入作法2的鍋中以中火燒至湯汁稍干時，滴入香油起鍋即可。

3.香椿炒雞蛋

食材：香椿、雞蛋

做法：

1、香椿焯水後過涼，切成小粒；

2、雞蛋打散，加入香椿、鹽、料酒、白鬍椒粉，攪勻；

3、油燒熱後，入鍋炒散即可。