早吃好，午吃飽，晚吃少！一頓低脂高纖的早餐帶來一天的好心情！

早吃好，午吃飽，晚吃少！一頓低脂高纖的早餐帶來一天的好心情！

發胖並不是源於吃多了，關鍵在於怎麼吃，吃什麼。很多想減肥的人一直有一個錯誤的觀念，就是節食瘦身，節食不僅對身體特別不好，而且當你恢復正常飲食就會爆胖，恢復到之前甚至更胖！對健康非常不利！很多上班的減肥人士為了上班不遲到節省時間就選擇不吃早餐，這是非常不對的！不吃早餐不僅不會瘦，還會加速肥胖！所以說一頓營養的早餐對減肥是非常有利的，畢竟有句俗語這樣說：早吃好，午吃飽，晚吃少！一頓低脂高纖、營養美味的早餐 就著清晨暖暖的陽光細細品味色彩明麗的早餐吧，享受一下生活的樂趣，為自己帶來一天的好心情！一起來看！

去皮紅豆沙

炒豆沙時要總小火，最好用不粘鍋炒制。紅糖可用白糖，砂糖等代替，糖量可依據自家喜好添加。紅豆清洗乾淨後提前一晚浸泡.第二天早上將紅豆清洗乾淨，放入電飯煲，水量與紅豆平齊。.電飯煲接通電源，選擇「煮粥」鍵，定時30分鐘即可。.時間到，電飯煲發出「滴滴」聲時，紅豆就一天了，關掉電源。.把煮好的紅豆放入料理機打碎。.用濾網過濾一下，去掉紅豆渣和皮。過濾後的豆沙。開小火，直接放入過濾好的紅豆沙、紅糖和食用油，不停的翻炒，要有耐心，隨著水分的蒸發，紅豆沙變得越來越干。.繼續翻炒，直到紅豆沙不粘鏟子了為止，說明豆沙炒好了。成品圖。.搓成豆沙球準備玉米月餅嘍。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益； 產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。 紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

水果蛋撻

蛋撻液一定要過篩，雞蛋分離一定要乾淨。準備材料，一一稱重.將牛奶，淡奶油，糖，煉奶混合。鍋里加入熱水，隔水將其融化.雞蛋分離，只要蛋黃.待到牛奶液冷卻，加入蛋黃液充分攪拌.將稱好的麵粉過篩到蛋液中，攪拌均勻.提前二十分鐘從冰箱里拿出蛋撻皮，將火龍果切成小丁放入撻皮墊底.將混合好的蛋液過篩，使口感更細膩.每個蛋撻裡面加入八成的蛋液.烤箱預熱，190度烤20分鐘.水果蛋撻來了。雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。蛋殼的感官鑒別：用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮蛋，蛋殼清潔、完整、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明。次質鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩現象；蛋殼破損、蛋清外溢或殼外有輕度霉斑等。更次一些的鮮蛋，蛋殼發暗，殼表破碎且破口較大，蛋清大部分流出。劣質鮮蛋，蛋殼表面的粉霜脫落；殼色油亮，呈烏灰色或暗黑色，有油樣浸出；有較多或較大的霉斑。火龍果起源中美洲熱帶雨林地區，為仙人掌科量天尺屬和蛇鞭屬植物，後由法國人、荷蘭人傳入越南、泰國等東南亞國家以及我國台灣省。火龍果與宗教文化有著很深的歷史淵源，在美洲瑪雅人、印加人的金字塔附近以及亞洲的越南人寺廟旁都種有火龍果。每逢祭祀及重大宗教活動，他們會將火龍果供奉在祭壇上，視為聖果。更為稱奇的是，無論在美洲還是亞洲，火龍果與中華龍文化都有著不解之緣。古代印加人將火龍果與刻有酷似中國龍的圖騰放在一起祭祀，這種圖騰和火龍果在印加語里都是龍的意思。直至今天土著墨西哥男子還喜歡稱自己為中國男孩，這也許是受了有關他們祖先是從中國漂洋過海來到美洲傳說的影響吧。有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

番茄乳酪吐司

煎吐司一點要小火。番茄去皮切丁.蒜切碎放在已經切丁的番茄上面.香菜切碎和番茄放一起.用研磨器把黑胡椒磨成粉末撒在番茄上.加適量橄欖油，將所有材料一起拌勻即可.將一小塊黃油放入平底鍋化開.小火將土司煎到兩面微焦.取出煎好的土司，將調好的番茄醬平鋪在土司上，再灑上芝士粒.開吃.有想吃的嗎？番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關係，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。此外，夏天生產的西紅柿中番茄紅素含量比較高，這主要是因為夏天陽光充沛、光照時間長，會讓番茄紅素的含量大大增加；而冬天溫室大棚里種植的西紅柿，番茄紅素的含量比較低，家庭必備。減緩色斑延緩衰老番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有「長壽果」之美譽。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。早吃好，午吃飽，晚吃少！一頓低脂高纖的早餐帶來一天的好心情！

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