早餐吃雞蛋的好處：十大理由告訴你早餐吃雞蛋的重要性

早餐吃雞蛋的好處有哪些？很多人早餐都會選擇吃一個雞蛋來補充營養。早餐吃雞蛋除了補充營養，還有什麼好處呢？

早餐吃雞蛋的十大好處：

雞蛋更耐餓。雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量，讓你肚子飽的時間更長。

雞蛋幫助減肥。研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。

雞蛋是蛋白質的絕佳來源。雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。

雞蛋性價比高。與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，性價比也要高得多。

預防癌症，雞蛋中含有一種特殊的營養——膽鹼，根據最新研究發現，女性攝入高水平的膽鹼能減少24%的乳腺癌風險。一個大的雞蛋就包含了每日推薦膽鹼量的30%。膽鹼大部分集中在蛋黃裡面，所以吃雞蛋的時候一定要吃蛋黃。

一隻雞蛋不會讓你的膽固醇升高。雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻，並不會因此增加患心臟病的危險。

雞蛋有益大腦發育和記憶力。蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。

雞蛋保護視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。

能長肌肉，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克，能產生熱量82千卡，其氨基酸比例非常適合人體生理需要，極易被機體吸收，且利用率高達98%。

減肥，來自路易斯安那州立大學的研究人員發現，肥胖者早餐吃雞蛋，每周至少五次，最後比吃餅的人多減掉了65%的體重。而聖路易斯大學的科學家發現，早上吃雞蛋會導致在剩下的一天中攝入更少的熱量。

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