營養師忠告：想要身體健康，每天吃的蔬菜水果，不要少於這個數

果蔬對現今人們的生活有什麼意義呢？這就要提到果蔬的特點了。果蔬的主要成分是人體所必需的一些維生素、無機鹽.生物酶及植物纖維，果蔬中蛋白質和脂肪的含量較少。這樣，果蔬對人們的健康就有了不同凡響的意義了，眾所周知，當今人們的生活水平高了，吃的主食中脂肪及蛋白含量較高，這樣，不但增加了人體的器官的負擔，也使人們無形中體重大大增加，體形變的雍腫起來，這樣人們就對這一變化有點不可接受了，尤其是女士，所以，果蔬的重要性一下子變的大了起來。

其實果蔬除了對人體健康有利外，也因為果蔬中含有各種有機酸、芳香物質及各種色素成分，對調解人們的口味也有重要的意義，飲食中適當的搭配果蔬，人們就可以烹調出各種口味、色香味俱全的菜肴，這樣，既達到了減肥保健的目的，又滿足了口福，何樂而不為呢！

營養師忠告：想要身體健康，每天吃的蔬菜水果，不要少於這個數！

蔬果是我們平衡膳食的重要組成部分，我們應該做到餐餐有蔬菜，每天300-500克。天天吃水果，大約每日200-350克。

一般我們去除蔬果殘留農藥的方法就是用水泡，一項新研究發現，用小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣。 小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗，就這樣浸泡2到3分鐘就可以了。小蘇打粉不僅能除農藥還能去除氯，專家說其實這很簡單，小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，所以這解決了自來水氯毒的問題。為了避免殘留農藥的危害，最好選購有產地證明或經過認證的無公害、綠色、有機果蔬，以及與時令相符的應季果蔬。

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