用賣魚的大嬸教我的方法製做出來的油煎小雜魚，看看怎麼樣？

兒子放假，帶他去農村趕大集，主要是去買那些好吃的小雜魚。上天發布的小魚，讀者朋友們都說好吃，小編想學習一下做法。又到了大嬸的魚攤，來的有點晚，魚都賣的差不多了。

雜魚不多，大嬸說幸虧她出攤也晚，十點才來到，現從網子上摘魚，費了好多功夫，剛剛被一飯店老闆娘撿走了一些，剩下的你想要啥就自己挑吧。

讀者都說麥穗魚好吃，小編只撿出來這麼多，左邊的。看看不太多又撿了一些竄條子。

大嬸看看撿出來的這些小魚，哈哈大笑，說你又把魚給搞混了。你撿出來的是麥穗骨嘟魚，不是麥穗子，你看著，我幫你撿。大嬸說她手裡的才是真正的麥穗魚呢。兒子在一旁都看直了眼，說這些本來都是一樣的魚，分開了竟然好幾種。

臨走時大嬸教我做法，回家收拾好了魚肚，不用去鱗，蔥姜鹽料酒花椒什麼的淹一下午，晚上和一點麵漿，麵漿和的要稍微干一點，把魚放面里滾一下再炸。小編回家就照大嬸說的去做，可是魚頭不想吃，統統摘掉了。

下足料子放盆里淹著，真的是淹了整整一個下午呢。

不粘鍋里放了調和油，平時我們都是吃花生油的，花生油感覺太厚，油炸東西沒有調和油好用。

想著大嬸說的，煎至兩面金黃就行了，小編怕不熟，稍微煎的久一點，眼瞅著生怕煎糊了。讓兒子嘗一嘗，兒子連說好吃，外焦里嫩。一邊炸一邊吃，連著吃了兩小鍋才罷休呢。看來這是成功了？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！