適合寶寶吃的蔓越莓曲奇餅乾，做法簡單，在家就可以輕鬆做

看了《嚮往的生活》末尾的時候，看到黃磊老師做的曲奇餅乾，簡直就要流口水，那一刻多希望我是那的村民。這麼好吃的餅乾其實做法並不難，而且還是小寶寶的最愛。

蔓越莓中含有最豐富的抗自由基物質生物黃酮，可以幫助寶寶抵抗身體的自由基，其中還有大量的維生素，非常適合寶寶食用。其實很多人說這種餅乾其實超市有賣的，何必大費周章的自己做，超市裡的餅乾是成批量生產的，所以味道可能也沒有自己做的好吃，價格也是稍微有些貴的。

其實做烘焙不僅好玩有趣而且自己做出來特別有成就感，做餅乾需要的材料也不多，自己做的餅乾也不含有什麼添加劑。首先準備好低筋麵粉，全蛋液，黃油，糖粉，蔓越莓干，然後把黃油裡面加糖，用打蛋器把奶油打軟，攪拌均勻。打軟後加入適量的蔓越莓干，將蔓越莓於黃油攪拌均勻，之後把低筋粉均勻過篩，加點檸檬。

然後用手把整體揉成一個麵糰，就跟和面一樣，最後就用保鮮膜把麵糰包起來，放進長方形盒子內定型，也可以直接用手把麵糰揉成長方形，放進冰箱冷凍。

一個小時後拿出，將凍成型的餅乾切成圓片，將烤箱預熱15度後，把圓片放入烤箱，烤箱上下溫度調節到150度，定時20分鐘，然後超好吃的蔓越莓曲奇餅乾就做好了。既可以當零食吃也可以當早餐吃。

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