這道菜在外邊很搶手，最便宜40元一盤，但在家15元輕鬆搞定，上桌就搶光

重慶美食中除了麻辣火鍋和小面之外，最出名的莫過於辣子雞丁，而且這道辣子雞丁還是很有特點的，吃的時候是在辣椒堆里找肉吃，而且價格也不便宜，但是很多人還是喜歡吃。那今天就教大家在家用15元錢做出來這道價值40元的辣子雞丁吧。這道菜在外邊很搶手，最便宜40元一盤，但在家15元輕鬆搞定，上桌就搶光！

配料：

雞翅中 6個、小雞腿5個、花椒1小把、濕辣椒7個、干辣椒1碗、醬油15克、蚝油10克、精鹽2克、胡椒粉2克、料酒5克、蒜末3克、薑片4片

做法：首先將辣椒切斷，干辣椒用水泡，然後雞翅中和雞腿切塊，加入薑片，料酒，醬油，蚝油，鹽，胡椒粉腌制20分鐘。

然後鍋中放油，放入瀝乾的雞塊小火炒至金黃備用；鍋中倒油炒蒜，然後放入濕紅辣椒，隨後倒入干辣椒和花椒，然後放雞肉翻炒均勻即可。料酒可以換成白酒，這樣的話味道會更好，辣椒的用量根據個人喜好所定，沒有固定的量。

那麼這道辣子雞丁就做好了，以前我並不是很喜歡吃辣，但是自從有次去朋友家之後，我就愛上了吃辣。記得那次朋友就做了這道辣子雞丁，味道沒的說，我就吃這道菜，幹掉了3碗米飯，所以我現在每頓飯都要做一個辣菜，兒子也被我培養的愛吃辣了，一頓沒辣就吃不了！

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