怪事！天天吃素，竟然血脂高！

隨著生活物質的極大豐富，肉類已成為大家餐桌上很常見的食物。而越來越多的營養搭配師、健身達人開始推崇素食食譜，讓素食主義大行其道。尤其是血脂偏高的中老年人也追起流行，相信天天吃素，身體倍棒！事實上果真如此嗎？為什麼有些人雖然堅持每天吃素但血脂還是出現問題呢？

不少人認為吃素肯定能夠降膽固醇，但實際上血液內的膽固醇有2/3是由肝臟等器官合成，其餘部分是從食物中獲取的，而且影響人體膽固醇合成與代謝的因素相當複雜，所以僅僅靠吃素控制膽固醇水平並不可取。

既然如此，我們應該如何面對居高不下的血脂問題呢？

總的原則是「切斷源頭，增加消耗」。

1、科學服藥是降低膽固醇的法寶。通過上面的介紹我們知道，血液中的膽固醇1/3來自食物中獲取，2/3來自自身合成。由於影響膽固醇合成和代謝的因素相當複雜，尤其是機體內已出現胰島素抵抗、脂肪代謝紊亂的患者，更要關注肝臟等器官的膽固醇合成。他汀類藥物是高膽固醇血脂藥物治療的基石，它可以從源頭上抑制肝細胞內膽固醇的合成。

2、合理膳食。合理膳食並不是代表完全吃素，需要我們：控制高脂高蛋白的攝入量，尤其是動物脂肪的攝入量，但仍須攝入優質蛋白；注意蔬菜水果特別是粗纖維的攝入量。

3、規律運動增加膽固醇的消耗。建議每周5—7天、每次30分鐘的有氧運動。因為運動可以升高HDL-C，而高密度脂蛋白能將體內膽固醇轉運至肝臟中代謝，可減少膽固醇在血管內的沉積。

對於高膽固醇血症的患者來說，遵醫囑服藥+合理的調整飲食結構才是真管用。

提高警惕，定期檢查

面對高膽固醇血症帶給我們的健康威脅，我們不得不引起重視提高警惕，對我們來說最可靠的方法就是定期體檢。

1、20—40歲成年人至少每5年檢測一次血脂；

2、40歲以上的男性和絕經期後的女性每年檢測；

3、以下動脈粥樣硬化性心血管疾病患者及高危人群，每3—6個月檢測一次血脂：

（1）、有動脈粥樣硬化性心血管疾病（如冠心病、中風等）病史的人；

（2）、存在多項動脈粥樣硬化性心血管疾病危險因素（如高血壓、糖尿病、肥胖、吸煙等）的人群；

（3）、有早發性心血管病家族史或有家族性高脂血症患者；

（4）、皮膚出現黃色瘤的人群。

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