夏天到了，不來一杯鮮甜解暑的雙皮奶嗎

相信很多年輕人對於甜品里的雙皮奶都深深喜愛，它的口感不僅細膩嫩滑，還鮮甜解渴，冰鎮之後，在炎炎夏日裡來上一口，那個滋味銷魂，簡直不要太欲罷不能！

這種看似高大上的甜品，其實做法超級簡單。

怎麼樣，是不是迫不及待想要學一學呢，那今天小編就教教你雙皮奶的製作方法，讓你在夏日裡有一份消暑保障！

首先是需要準備的食材，400ml的全脂牛奶，適量的白砂糖、2個雞蛋、半個火龍果、草莓、芒果以及堅果適量。

水果方面可以根據自己的口味更換。

首先，將火龍果、芒果能水果切成小粒，然後放在一邊備用。

切水果期間，可以先將牛奶倒入鍋中，小火燉煮至牛奶表面微微起泡即可。

牛奶煮好後，按照準備的人頭數，將牛奶分別倒入準備好的容器中，靜置放冷5分鐘以上，就能看見牛奶表面會結出比較厚的一層奶皮，有些類似於稀飯的米皮。

取兩個雞蛋的蛋清，加入少許的白砂糖，將蛋清與砂糖攪拌。

等奶皮凝固之後，劃破奶皮，再將牛奶倒入盛有蛋清的碗中，並且用力攪拌。

確認將蛋清與牛奶攪拌均勻之後，將牛奶過篩1到2次，再倒入碗里，覆蓋上保鮮膜。為了保留透氣性，要先用牙籤，在保鮮膜表面扎幾個空洞，再將碗彷彿蒸鍋。

用中火將牛奶症十分鐘，即可關火，不過不要急著掀開蓋子，要先燜五分鐘，才能再將牛奶取出。

取出之後，將牛奶靜置放涼。

最後的步驟，只需要往雙皮奶表面放入準備好的水果和堅果用作點綴和裝飾，就可以了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！