白居易是大詩人，可他還是一位很有品位的茶客

提到白居易，大家都知道他是唐朝極為有名的大詩人，但可能有許多人不知道，他還是一位很有品位的茶客。

下面，我們就講幾個鮮為人知的白居易與茶的故事。

飲茶圖

白居易在江西九江做司馬的時候，患大病休養。一天，他收到四川忠州刺史李宣給他寄來的一包新茶後，便命人煮制。細品，欣喜莫名，頓感身心俱輕，病情好了許多，即刻提筆賦詩一首：「故情周匝向交親，新茗分張及病身。紅紙一封書後信，綠芽十片火前春。湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪麴塵。不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。」

寥寥幾句，自己收到新茶時的愉悅心情躍然紙上，同時也對朋友贈茶表達了深深的感激之情。此後不久，白居易病癒，上門拜訪友人，當面拜謝贈茶之情。

白居易的一生，詩、酒、茶、琴皆所愛。詩作無數，但每逢摯愛之物，定是情深意重。

他在一首詩里寫道：「琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。窮通行止長相伴，誰道吾今無往還？」白居易認為能夠與自己相依相伴的，唯有琴和茶了。

白居易賞景圖

在白居易的日常生活中，尤其是在寫作中，他幾乎「手不釋杯，杯必有茶」，為此，他寫道：「閑吟工部新來句，渴飲毗陵遠到茶。」由於白居易喜好飲茶，因此，他的朋友們不斷地給他寄茶葉來。

白居易在九江期間，先後給他寄過茶葉的人，有好幾位朋友。他們是忠州刺史李宣、常州刺史楊虞卿、工部侍郎楊慕巢。朋友們寄茶來，白居易經常睹物思人，看著茶葉想起朋友來，經常傷感，還寫下了「不見楊慕巢，誰知其中味？」

白居易飲茶，十分講究，對茶葉、水、茶具和煎茶的火候等，都有特別的講究。這有詩為證：「坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄於愛茶人。」

他烹茶，喜用山泉，但最愛的水是雪水，他說：「吟詠霜毛句，閑嘗雪水茶。」在九江期間，白居易閑暇無事時，就開墾荒地，自己種植茶樹，其茶園就在香爐峰遺愛寺旁的茅屋後。

九江琵琶亭邊的白居易雕像

在這裡，白居易吟詩、品茶，聽飛泉，看白蓮，把一段漂泊與冷落的日子倒也過得悠遊自在。

後來，白居易到杭州任刺史，西湖的香茗美景讓他非常迷戀。這期間，他經常邀約朋友吟詩飲茶，尤其常與靈隱寺的韜光禪師一道汲泉煮茶，笑談古今，並因此為後人留下一段佳話。

一天， 白居易以詩代信叫韜光禪師到城裡來：「命師相伴食，齋罷一甌茶。」然而，韜光禪師不肯前往，也以詩回應：「山僧野性好林泉，每向岩阿倚石眠……城市不堪飛錫去，恐妨鶯囀翠樓前。」

白居易無奈，只得到靈隱寺去找韜光禪師，於是二人在靈隱寺的烹茗井旁，飲茶論禪。

白居易一生愛詩、酒、茶、好琴，這使得他屢遭貶謫的人生有了許多樂趣，到了晚年，他更加沉穩，每天寫詩喝茶。他寫道：「老來齒衰嫌桔酸，病來肺渴覺茶香。」可見他對茶的感情很深。

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