「它」是唯一一種具有致癌性的食用植物，但是卻深受人們的歡迎

美食人人都吃，通俗點來講，是沒有定義的，山珍海味，家常便飯，饕餮盛宴，都是美食；在不同的人眼裡，有著不同的意義，只要覺得好吃就是美食，能夠帶給人幸福感和滿足感的就是美食，對大多數人來說，越簡單越普通的食物可能更受味蕾的喜歡，食物不僅可以填飽我們的肚子，也可以給生活很多不一樣的色彩！看看小編今天帶給大家的又是什麼吧！「它」是唯一一種具有致癌性的食用植物，但是卻深受人們的歡迎

春夏交替的季節，是野菜最多的時候，沒到這個時候，人們就做不住了，紛紛開啟了摘野菜的節奏，拿上布袋子，就進了小山，進了田野，這個積極勁平時可是很難見到的。

今天要說的這種野菜」它「就是拳菜，又叫蕨菜，蕨菜的嫩芽，經過處理口感清香滑潤，再拌上佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、腌漬成罐頭等。在一些地區的餐桌上很受歡迎。

但是就是這樣受歡迎的野菜，卻含有一定的致癌成分，人食用會導致癌症的發病率提高，它也被認為是導致日本胃癌高比率的原凶之一。據央視「共同關注」報道，不管是實驗動物還是牲畜，食用蕨類都有可能造成中毒的情況，包括肝的損害、致癌。」它」也是唯一一種具有致癌性的食用植物，但是卻深受人們的歡迎。

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