小餐館裡的大世界——絢味
全國首家主打「真空低溫烹飪」的餐廳
廚師團隊來自華爾道夫酒店
餐廳主打西班牙+墨西哥菜
即使沒有超大的經營面積
依然在有限的空間里打造出有情調的環境
感受到濃濃的異國風情
牆壁上的盤子裝點格外有特色
前來就餐的人也紛紛駐足拍照
一副完美的手機壁紙秀
最新推出的TAPAS
Tapas是西班牙飲食國粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas，小菜帶點酸帶點奶油乳酪味，滋味大多不錯。Tapas源起據說是旅客無暇正式用餐，就地在餐廳門口或馬車邊解決一頓飯，常是一碟菜配塊麵包，現在不僅適合忙碌的現代人，且女生怕胖，Tapas分量少正好。
如果沒有去過西班牙
就現在這裡體驗一下當地的飲食習慣
店家推出了一個活動
小仙兒看來是飯前先運動下口腔
活動一直都有，絕不停留
只要嘴皮子夠溜，就為自己爭得榴槤牛角包
繞口令說起來，牛角包吃起來
加熱後的味道更酥香！
餐廳每桌都配備的飲用水，黃瓜 、胡蘿蔔和檸檬
純凈水增加了這三樣更加清新
絢味每年菜單更新兩季
為了讓食客體驗更多更好的異國風味
這次全新探索新品菜單
從飲品到菜品全部推陳出新
【無酒精莫吉托】
青檸 蔗糖 新鮮薄荷 蘇打水
經典的西班牙飲品，把原本的薄荷葉碾碎以後，使得薄荷葉的味道能夠更好的融入蘇打水中，無酒精的莫吉托更加清爽清口
【芒果冰沙】+【草莓冰沙】
冰沙是夏季最佳的解暑冰品
不僅有飲品的解渴還有冰品的美味
水果味道尤為突出
【青瓜火龍果果昔】
創意神級搭配造就精品
第一口感覺冰爽
回味時有黃瓜的清香
火龍果本身沒有那麼甜膩
所以整體冰沙果昔都極致冰爽
【藍柑莫吉托】
藍色彷彿讓人置身大海
薄荷加入沁人心脾
【櫻花拿鐵】
無咖啡因的櫻花拿鐵
擁有粉色的迷人
濃郁的奶香
【荔枝玫瑰冰茶】
荔枝糖漿，果糖，玫瑰糖漿，玫瑰花瓣，紅茶
將荔枝和紅茶完美融合，加入玫瑰花瓣，使飲品的視覺效果更美一些，合適女性顧客，也是在情人節中點單率最好的飲品。
【檸檬薄荷冰茶】
對於熱愛檸檬的小仙兒來說
此款深得我心
不甜膩，清爽，酸酸的很爽
【經典凱撒沙拉】
既然是經典，當然有其經典的道理
蔬菜豐富且新鮮，加入醬汁口感非常好
【蒜香炒口蘑】
這裡很多小吃都是獨立小鐵盤製作的
精巧可愛，且份量合適
由於器皿精巧，調味酒更容易均勻
口蘑表面炒至收縮，筋道有口感
【西班牙蒜油蝦】
即使小吃也絕不含糊對待
新鮮的大蝦去皮後晶瑩剔透
肉質鮮嫩彈牙
蒜香的調味刺激味蕾
對於愛蝦的小仙兒來說一份不夠吃！
【烤蜂蜜南瓜黑菌溫泉蛋沙拉】
南瓜 蜂蜜 火龍果 蔓越莓干 杏仁片 紅腰豆 酸奶 雞蛋 三色堇 薄荷葉 黑菌醬 芝麻菜 蜘蛛菜 油醋汁
光看看食材的品種就知道對於此沙拉的用心程度
蜂蜜南瓜是特意調製而成，南瓜軟糯香甜，溫泉蛋時間把握剛好，外軟內熟，沒有雞蛋的腥氣，完全可以融合在沙拉里
【肉醬意麵配自製牛肉丸】
完全手工打制牛肉丸，牛肉Q彈有嚼勁，牛肉丸里加入秘制醬料， 更突出了牛肉香，肉醬份量足，麵條包裹著醬汁配上肉丸極好
【牛油果奶油培根意麵】
小仙兒一直喜歡奶油意麵
主要的原因是奶油的醬汁可以均勻的覆蓋麵條每一寸
牛油果的加入讓奶香味更加足
溫泉到破開後都會愛上它
【西班牙混合龍蝦海鮮燴飯】
在我們普通人印象里
龍蝦燴飯應該很奢侈的菜品
其實不然
這裡的龍蝦海鮮飯
不僅吃著過癮
顏色看著也喜人
口感更是不用質疑
【西班牙香腸培根串】
香腸是黑胡椒味道的，帶一點微微辣
培根的油脂滲透到蔬菜和香腸中
葷素搭配，油而不膩
【香煎三文魚烤春雞拼盤】
一份主菜里包含了兩種菜品
三文魚烤制後並沒有變老
口感依然鮮嫩
腌制過的雞肉烤出來更入味
【肉醬烤蒜香雞翅】
【芝士焗蘆筍】
蘆筍用芝士熱做還是頭一次吃，嫩脆的香濃
【墨魚汁扇貝海鮮燴飯】
傳統的海鮮飯，加入了新鮮的墨魚汁，使得菜品更有海洋的味道，味道更鮮
更可愛的吃完嘴黑乎乎，好似中毒的感覺
中了墨魚汁海鮮的『毒』了！
【絢味海陸雙吃】
龍蝦，牛排，炸大薯，每個火候不同，又都敲到好處
龍蝦的鮮味，牛排的嫩香
【絢味麵包托盤】
蒜香口味，每款麵包片由三種口味，由西班牙小吃大蒜土豆演變而來。
大蝦，金槍魚，章魚，搭配的麵包也是原味，蒜香和黃油
口感極好
【檸檬番茄燴海鮮】
小小一盤很大能量，超大個的蝦，貝類，章魚，魚豆腐
比吃一大份海鮮還有份量，值得推薦的小吃之一
【西班牙甜油條】
西班牙油條(Churros,直譯過來就是油條),在中國俗稱為吉事果、拉丁果,是一種已有上百年歷史的西班牙經典食物。配上特別醇厚香濃的巧克力大愛呀！
【墨西哥塔克雙拼 】
用西班牙原始的食料，增加了脆皮，既保留了原來的的柔軟麵皮口感，又增加了一個脆的口感，使得口感層次疊加有特色。自製的辣椒醬為原版的菜品增加的更多口味和口感的可能性，小仙兒最愛的首推菜品之一！
【水果香草大米布丁】
非常適合小朋友食用，食品中沒有添加任何防腐劑，都是現做現賣，使得食材更加新鮮。
可以說一份看似薄薄的布丁，夠三四個人分享，不甜膩清新水果香
【絢味冰淇淋杯】
巧克力和香草冰淇淋加上油條和草莓，漂亮又完美的甜品
【酸奶麥片】
小仙兒強烈推薦甜品之二，不是那種很甜的酸奶，下層配上獨特的麥片穀物，感覺一個人吃都會飽，又好吃的停不下來，每層口感不同，吃的同時在探索！
小餐館裡的大世界，原汁原味
本身就是商家對自己的定位
西班牙，墨西哥美食搬到眼前
位於東直門銀座百貨B1層
在京城享受異國風味風情！
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