一個人的晚餐吃什麼好？上班族的華麗晚餐，簡單又營養！

你晚餐是一個人吃嗎？請不要覺得反正就只有自己一個人，下班回家又累又餓，隨便做點什麼或者順路買點街邊小吃也無所謂。尤其是像這樣的寒夜裡，飽足營養的飯菜是最好的慰藉、最好的犒賞。它能讓獨自在努力為幸福奮鬥的我們感到無比溫暖...

一、紅糖小米雞蛋粥

紅糖小米雞蛋粥 | by 皮卡丘P1KAQIU

原料：

小米1碗、雞蛋1個、紅糖適量、西米適量

1. 小米放入電飯煲。

2. 加入少量西米。

3. 一碗小米3碗水，水適量多點啟動機器。

4. 煮好後撈出。

5. 燒開水煮荷包蛋。

6. 紅糖加水融化倒入碗內。

7. 雞蛋撈入即可， 攪拌開吃。

二、腌黃瓜條

腌黃瓜 | by 眉兒美食

原料：

黃瓜1000克、鹽75克、尖椒120克、大蒜100克、姜15克、白糖35克、高度白酒30克、雞精8克、生抽85克、老抽25克、白鬍椒粉3克、花椒粒適量

1. 黃瓜清洗後切成條狀，用鹽拌均勻腌制5個小時以上。

2. 腌制的黃瓜瀝水晾乾，我晾了7~8個小時，這個時間根據屋裡的溫度和濕度調整。

3. 尖椒清洗後切小塊瀝干水（我用的杭椒和一點點紅色麻椒）。

4. 大蒜和姜去皮切小塊。

5. 白酒、白糖、雞精稱量好。

6. 生抽、老抽稱量好後混合到一起。

7. 生抽、老抽加入適量花椒放入小鍋中煮開，然後晾涼。

8. 將晾好後的黃瓜、尖椒、大蒜、姜倒入一個大一些的容器里，加入白酒、雞精、白糖、白鬍椒粉。

9. 倒入煮好的生抽老抽，攪拌均勻。

10. 裝入玻璃瓶子里，或是密封的罐子里，然後放入冰箱冷藏2天後就可以食用了。

11. 成品圖。

小竅門：

1、我是在網上看見的這個方子，方子比較咸，我已經減少了鹽的用量還是挺鹹的，所以鹽和生抽的量根據自己口味控制一下。

2、每次食用的時候用無水無油的筷子撿出，避免剩下的壞掉。

三、芝士烤饅頭

芝士烤饅頭 | by 心語夢境

原料：

大饅頭1個、台灣烤腸2根、小蔥1根、芝士適量、雞蛋1個

1. 準備好食材。

2. 把饅頭均勻的切成片，不要切斷，不要切太深。

3. 再切成方格，同樣的深度，不要切斷。

4. 烤腸切片，再切成一半，蔥切蔥花備用。

5. 把一片片烤腸塞進饅頭的切縫中。

6. 撒上蔥花。

7. 雞蛋打散，刷上蛋液。

8. 撒上芝士碎。

9. 放入預熱好的烤箱，上下火215度，中層10-12分鐘即可。

10. 滿屋飄香。

小竅門：

烤腸可以改成培根，火腿，香腸等
烤箱溫度根據自己的烤箱溫度適當調整。

四、意麵沙拉

意麵沙拉 | by 食與藝術→_→糰子媽

原料：

意麵100g、紫薯1個、洋蔥適量、生菜1顆、櫻桃適量、培根適量、沙拉醬1勺、煉乳1匙、番茄沙司1匙、黑胡椒粒適量

1. 準備材料。

2. 紫薯切滾刀塊。

3. 放油鍋炸熟待用。

4. 洋蔥切絲。

5. 意麵煮熟。

6. 培根兩面煎到焦黃，切條。

7. 意麵煮好後，把培根條，紫薯塊，生菜，櫻桃混合，淋上沙拉醬，煉乳，番茄沙司拌勻，最後散上黑胡椒粒。

五、番茄蛋花湯

番茄紫菜蛋花湯 | by 美女天天

原料：

西紅柿50g、雞蛋1個、韭菜2顆、鹽2g、水澱粉5g、香油1勺

1. 食材備好。

2. 西紅柿去皮切碎。

3. 紫菜撕成碎片，韭菜切成小顆粒。

4. 鍋中水燒開放入西紅柿稍煮片刻。

5. 西紅柿煮軟放入紫菜。

6. 加入適量鹽。

7. 小火煮開放入韭菜。

8. 蛋液攪散。

9. 菜湯用水澱粉勾芡一下燒開。

10. 關火後淋入蛋液迅速攪勻。

11. 最後加點香油。

12. 好喝的紫菜蛋花湯做好了。

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