雞蛋營養高，但是這樣吃容易致癌，90％的人不知道

大家都知道雞蛋富含蛋白質和各種營養，而讓營養吸收率到最大程度的方法是煮和蒸，尤其是水煮蛋，可是這樣吃起來太噎了大家普遍都不喜歡吃。

不知道從什麼時候開始，大家庭說半熟的雞蛋最有營養，於是大家紛紛效仿，在家煮雞蛋或煎雞蛋的時候往往喜歡做到「流黃」的程度。

但是我們都知道生雞蛋含有很多細菌，所以都知道不能吃生雞蛋，那半熟半生的雞蛋細菌也沒有全被殺死怎麼就能放心吃呢？這樣下去，免疫力低下的人吃了很有患疾病的危險。

還有就是煎雞蛋，很多人常吃煎雞蛋，因為做法簡單，很快就熟了，但是一般雞蛋蛋清的邊緣熟的最快，等中間蛋黃熟了的時候，邊緣都有點糊了，這時就裡面就會含有致癌物質了。

很少人能注意到這個，常吃也對身體不好的。到處可見的茶葉蛋，尤其是路邊的小商販，賣的茶葉蛋已經不知道煮了多久了，茶葉中所含的物質已經和雞蛋起了化學反應，這樣吃下去必定對胃形成一種傷害。

尤其是腸胃本來也不是很好的人長期食用茶葉蛋容易消化不良，更有甚者還會致癌。當然了，雞蛋作為最親民有營養的食材，正確食用對身體還是很好的。

但是美食不可多用，不管是吃什麼，都要有量，雞蛋也不例外，蛋白質含量高不易消化，吃得太多容易出現積食，對身體也不是好的。

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