雞蛋熱量較高的食物，但是它的蛋黃會升高血脂嗎！

合理食用雞蛋的話並不會升高血脂，對於高血壓、高血脂、高膽固醇等也沒有什麼影響。雞蛋是一種營養成分豐富的食物，其中富含豐富優質蛋白，多種氨基酸、脂溶性維生素成分，還有多種礦物質、微量元素，營養十分全面。

雞蛋屬於熱量較高、脂肪較多，膽固醇很高的食物，雞蛋黃中的膽固醇大概有300mg左右，人體推薦每天的膽固醇攝入量是300~500mg，一個雞蛋所帶來的膽固醇量基本就是一個人一整天的攝入量了，所以，雞蛋多吃肯定也是不好的，至少膽固醇會攝入超標。很多高血脂、高膽固醇的朋友擔心吃雞蛋會影響病情，其實並非如此。

雞蛋的蛋黃中雖然含有大量膽固醇，但也富含卵磷脂，卵磷脂能夠抑制血管內壁的組織增生，預防動脈粥樣硬化，預防壞膽固醇結合蛋白質附著在血管內壁誘發血栓，因此，對於魚販心腦血管疾病是有一定功效的。

主要是內源性膽固醇一定要控制好，增加高密度脂蛋白量，減少低密度脂蛋白量，這就需要日常多清淡飲食，不要過量食用油炸、燒烤、零食，控制好熱量攝入，增加優質蛋白、全穀物食品、蔬菜的比例。一個雞蛋並不會影響血脂、膽固醇，如果病況較嚴重的朋友，可以選擇一周攝入雞蛋3~4次，這樣有利於吸收營養，也絕不會影響病情。

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