農民家家戶戶都會種植一些，作為香料，更重要是藥材，現售50元一斤

據說北宋初年，南方有一富商的女兒，每逢行經腹痛劇烈，致形體日衰。富商帶她欲往京都尋求名醫，到汴梁時女兒經期適至，腹痛難忍。正遇一採藥老人，仔細詢問病情後，老人從葯簍中取出白芷一束相贈，囑咐洗凈水煎飲服。富商謝過，按法煎制，一煎服了痛緩，二煎服了痛止，再服幾劑，來月行經安然無恙。從此，婦女行經不舒，煎服白芷，在民間廣為使用。

白芷為傘形科當歸屬的植物。性味:性溫，味辛，氣芳香，微苦。根呈圓錐形，表面灰棕色，有橫向突起的皮孔，頂端有凹陷的莖痕。質硬，斷面白色，粉性足，皮部密布棕色油點。白芷具有美容功效，抗炎作用，解熱鎮痛作用，解痙作用，抗菌作用，光敏作用，抗癌作用。

白芷對土地選擇不甚嚴格，一般棉花地、玉米地均可栽培，以耕作層深，土質疏鬆肥沃，排水良好的溫暖向陽比較濕潤的夾沙土，一般產區均在平原地帶的地方為好。

蕙蘭和白芷在堯、舜、禹時將竄紉成一對稱為「蕙芷」代表著中華炎黃子孫上下五千年的文明歷史。在中國傳統意識中被視為中華民族秀麗山河與繁榮昌盛、領土完整和民族團結的象徵和標誌。「蕙芷」是中國文華的精華，是中國和人民本身象徵。

白芷秋播種植的，次年7～9月間莖葉枯黃時採挖。春播種植的，當年10月採挖。擇晴天，先割去地上部分，再挖出根部。除凈殘莖、鬚根及泥土（不用水洗），晒乾或微火烘乾。

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