防腐劑危害被誇大，沒想到它竟被冤枉了這麼多年！

健康 05-11

q小醬導讀：防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質的一類食品添加劑。要使食品有一定的保藏期，就必須採用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖，因此我們在很多食品包裝里都會看到防腐劑的影子。可是最近幾年，隨著各種「無公害無防腐添加」產品的大火，防腐劑一度被認為「致癌」、「致畸」，不少消費者也是談「腐」色變，可是你知道嗎？防腐劑可是蒙受了天大的委屈呢！

相信很多消費者朋友一聽到「防腐劑」這三個字，腦海中便立刻聯想到「致癌」、「致畸」等詞語。也正是因為大眾談「防腐劑」而色變，有些商家為了迎合消費者也會推出所謂的「無防腐添加」的產品，同時誇大防腐劑的危害性。

其實防腐劑徹頭徹尾被「冤枉」了，在產品中適量添加防腐劑，實際上是在保護我們免受微生物污染。

我們生存的環境充滿著微生物

真菌、細菌、病毒等就是我們常說的微生物了，他們微小但是卻頑強，各種惡劣的環境它們都能夠適應，而一般含有水和營養的物質都是滋生細菌的良好環境，比如化妝品、洗滌產品等就是微生物滋生的「溫床」。

然而，微生物不僅僅頑強，還對人類並不「友善」，據統計人類已知疾病的50%，都是由微生物引起的。在生產和流通領域中，這些產品與食品一樣可能存在微生物污染，尤其是在產品開封后。而防腐劑的存在，正是為了保護我們免受微生物帶來的困擾。

防腐劑實際上就是指可以阻止產品內微生物的生長，或阻止與產品反應的微生物生長的物質。

通俗點說，防腐劑就是為了幫助我們的產品對抗微生物，不被微生物分解，使我們的產品可以長時間的保持新鮮如初，讓消費者用起來是安全的放心的一類物質。

比如近日有媒體報道，今年3月香港消費者委員會抽測了香港市場在售的30款洗潔精，其中17款產品含有微量可致敏防腐劑。

其實在合理範圍類使用防腐劑，不僅是安全的，而且能保護產品免受微生物污染，從而保護消費者的安全和健康。

我們在產品成分表中看到的苯氧乙醇(醇類防腐劑)、DMDM乙內醯脲(甲醛釋放類防腐劑)、尼泊金酯類(苯甲酸及其衍生物)、卡松(其他有機化合物防腐劑)等，都是常用的防腐劑。

下面就來為大家細數一下，關於防腐劑使用的相關規定，讓大家對防腐劑的使用有一個公平公正的認知，不要再對它有太多的「誤會」啦！

1.使用防腐劑對保障消費者安全、保護環境至關重要

在日化產品生產、儲存、運輸以及消費者使用過程中，防腐劑可以保護產品免受微生物的污染，從而防止產品變質腐敗，並使消費者避免因接觸致病菌以及其代謝產物而帶來的健康風險。例如化膿性細菌污染可以引起皮膚、眼睛的感染。根據調查分析患者資料，也顯示化妝品微生物污染是引起使用者皮膚疾病的第二大因素。

另外，化妝品中要是沒有防腐劑，化妝品會在很短時間內過期、變質腐敗。為了保證產品不變質，可能需要將其保存在冰箱中或者一次性使用包裝中。這樣既不利於操作，也不環保。

2.防腐劑在各個國家被廣泛使用

防腐劑在化妝品等日化類產品中安全使用已有幾十年的歷史。世界上很多國家都允許在化妝品等產品中使用防腐劑。例如，美國、加拿大、歐洲等國家數以萬計的化妝品中都添加了防腐劑。某些在化妝品中使用的防腐劑甚至在食品中都允許被使用，例如對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽、亞硫酸鈉、山梨酸等就明確列在了我國允許添加的食品添加劑列表中。

美國食物及藥物管理局將卡松列入可用於間接性食物接觸的物質名單中，允許於食物和食具洗潔劑中使用等等。

3.使用符合規定的防腐劑是安全的

我國對化妝品用防腐劑建立了嚴格准入清單，限定了最大允許濃度、使用範圍、限制條件和標籤標識等要求以確保防腐劑安全使用。

同時，國家相關監管部門還會結合最新的毒理學評估結果等對這些要求進行及時調整。當防腐劑在化妝品配方中的使用符合我國《化妝品安全技術規範》規定，不會對人體健康造成危害。針對洗滌類產品使用的防腐劑，我國也有相應標準和要求。

4.保留多種類型的防腐劑很重要

產品中防腐劑體系的選擇不是一個簡單的添加過程。在實際選擇過程中需要綜合考慮其安全性、穩定性、適用範圍等多方面因素。

例如，有的防腐劑對細菌的抑制效果較好而有的防腐劑可能只對真菌有效果，有的防腐劑只在低pH值的配方中有效而有的防腐劑可以在較寬的pH值範圍內都發揮作用。因此，保留多種類型的防腐劑很重要。

所以說，只要產品中所含的防腐劑成分在相關規定範圍內使用，其實是相當安全的，不會對人體健康造成危害。

小編有話說：

我們上面提到的這些防腐劑的使用條件、使用範圍以及使用限量，也都是基於嚴謹的科學研究和實驗，通過安全評估制定出來的。看完這個，防腐劑可算是洗刷了「冤屈」可，小夥伴們也大可不必每每談「防腐劑」而色變了~

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