星級酒店大廚教的「五花肉冷盤」分享給大家，附做法圖解
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05-11
帶皮五花肉冷水下鍋
加蔥段，薑片，香葉，八角，桂皮，花椒。大火燒開。撇去浮沫，轉小火煮二十分鐘左右
取出切薄片，擺好盤
碗內放入一點鹽，雞粉，白糖，幾滴熟香油，味極鮮醬油，香醋，一點麻油，蒜末。調汁
均勻的澆在之前拍好盤的五花肉片上
撒一些蔥花，五花肉冷盤製作完成。喜歡的朋友們記得關注轉發噢。
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