同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢

周作人（1885—1967）原名櫆壽（後改為奎綬），字星杓，又名啟明、啟孟、起孟，筆名遐壽、仲密、豈明，號知堂、葯堂、獨應等，浙江紹興人。是魯迅（周樹人）之弟，周建人之兄。中國現代著名散文家、文學理論家、評論家、詩人、翻譯家、思想家，中國民俗學開拓人，新文化運動的傑出代表。

周作人是一個有爭議的人物，尤其是他出任偽職後，他是「五四」新文化運動有影響的代表人物之一，他的貢獻一在小品文，一在翻譯，然而他卻在歷史發展中淪為漢奸文人。

他那清新淡雅，如話家常的白話文，洋溢著深厚的中國、東洋、西洋古典與近現代文化素養，轟動一時，可以說是中國散文的一個高峰。魯迅說，現代散文的成就，周作人最高。

經典品讀

☆.當一個人在評論另一個人時，往往是在解剖自己。

☆.煮豆微撒以鹽而給人吃之，豈必要索厚償，來生以百豆報我，但只願有此微末情分，相見時好生看待，不至倀倀來去耳！——《結緣豆》

☆.我覺得中國有頂好的事情，便是講情理，其極壞的地方便是不講情理。

隨處皆是物理人情，只要人去細心考察，能知者即可漸進為賢人，不知者終為愚人，惡人。——《苦茶隨筆》

☆.睡覺或飲酒喝茶不是可以輕蔑的事，因為也是生活之一部分。百餘年前日本有一個藝術家是精通茶道的，有一回去旅行，每到驛站必取出茶具，悠然的點起茶來自喝。

有人規勸他說，行旅中何必如此，他答得好，「行旅中難道不是生活么。」這樣想的人才真能尊重並享樂他的生活。——《雨天的書》

☆.當你給人家看不起的時候，你可採用兩種辦法：

一是用老莊的方法，便是自己知道是真金，別人卻當你是泥塊，你毫不辯解，讓他永遠迷糊下去；一是用孔孟的方法，便是你設法將自己擦得光亮些。

☆.喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。——《雨天的書》

☆.「中國人似未知生命之重。故不知如何善舍其生命，而又隨時隨地被奪其生命而無所愛惜。」

這回的數十青年以有用可貴的生命不自主地被毀於無聊的請願里，這是我所覺得太可惜的事。——《周作人散文》

☆.信仰與夢，戀愛與死，也都是上好的麻醉。能夠相信宗教和主義，能夠做夢，乃是不可多得的幸福的性質，不是人人所能獲得。

☆.一夜寒燈十首詩，苦中作樂有誰知。而今木屋颼颼冷，正是無憂無慮時。——《老虎橋雜詩》

☆.布衾米飯粗溫飽，木屋安眠亦快然。多謝公家費錢穀，鐵窗風味似當年。——《老虎橋雜詩》

看一地方的生活特色，食品很重要！

周作人一生中有多次遊歷的經驗，每到一處，他總是會對當地的飲食和習俗產生濃厚的興趣。他認為：「看一地方的生活特色，食品很重要，不但是日常飯粥，即點心，以至閑食，亦均有意義，只可惜少人注意。」

《知堂談吃》一書選錄了一百篇周作人談論飲食的散文和詩，如同周作人一貫的風格，他「談吃也好，聽談吃也好，重要的並不在吃，而在於談吃亦即對待現實之生活時的那種氣質和風度。」

周作人念念不忘的美食在浙東紹興，野菜、臭豆腐、薺菜、燒鵝，甚至連蘿蔔與白薯都是珍貴的，他說「我想假設天天能夠吃飽玉米面和白薯，加上蘿蔔鯗幾片，已經很可滿足。」

在回憶故鄉時，他興趣盎然，變得像孩童一般歡樂。《故鄉的野菜》、《吃燒鵝》、《賣糖》、《甘蔗荸薺》、《吃茶》、《紹興酒的將來》等，從小吃糕點到茶食酒水，差不多可以看成是紹興地方飲食的大集合。

童年吃食的經驗在周作人撰寫的飲食文章中成為了美好的回憶，深深的眷戀。

在北京居住長達40年卻沒能喜歡上北京的飲食，他說：我在北京彷徨了十年，終未曾吃到「好點心。北京的朋友們，能夠告訴我兩三家做得上好點心的餑餑鋪么？」

周作人關注的食物，不是錦衣玉食，也不是鐘鳴鼎食，只是一種散播於鄉間野地、城市平民之中的普通食物，但是並不代表他不講究。

事實上，周作人是注重吃的品位，關鍵不在於吃的內容，而在於一種氣定神閑的人生況味。

END

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！