得了脂肪肝怎麼辦？1個食療方，堅持1個月，脂肪肝不攻自破！

肝炎病毒潛伏在身體里，就像休眠中的巨獸。常保心情愉悅、作息正常，三餐也吃得健康均衡，它就會一直沉沉睡去。可是一旦過度疲累，吃下過量的肉類、油炸物和人工添加劑，就會像在體內放鞭炮，給了病毒攻擊肝臟的機會。如果出現了脂肪肝、肝硬化或是慢性肝炎，如果不在呵護，可能就會繼續惡化。

精製食品、多肉少蔬果和過多的加工食品都是對肝臟不利的。如果肝臟受損無論是西藥還是中藥都會更一步加重肝臟的負擔。修復肝臟需要的營養，而不是藥物。你的食物就是你的良藥，所以在這裡健康管理師大喬給大家推薦全食物的飲食方法，全食物就是天然完整、未經加工精製的食物，如蔬果、豆類、堅果或全穀類等。

用蔬菜、水果、芽苗、種子、堅果等全食物，經過適當比例搭配，打成的蔬果濃汁或奶漿。比起烹飪讓食物的營養素流失，這種方法不僅能吃到足量的蔬果及五穀雜糧，同時可以吃到牙齒咀嚼不了的果皮、種子的豐富營養，一點也不浪費，還能兼做環保。更理想的是它很容易消化吸收，不僅不會增加胃腸道的負擔，還能修復胃腸道。

黑豆山楂枸杞飲

適合脂肪肝、慢性肝炎患者食用同時也適合高血脂患者。

食材

蒸熟黑豆50g　山楂15g　枸杞30g　紅糖20g　開水500毫升

做法

1、黑豆用好水洗凈後，用好水浸泡（水是黑豆的2倍分量），放冰箱冷藏約10～12小時，直到豆子的芽苞膨脹如鴿胸狀就可以了。接著將浸泡黑豆的水倒掉，再用好水沖凈，放入電鍋內鍋，加入和黑豆齊平的水量，外鍋加2米杯的水，用電鍋蒸熟即可（也可用電子壓力鍋）。蒸熟的黑豆冷卻後，可按每次需要量分裝，並放置冰箱冷凍庫保存，使用前一晚取出，放冰箱冷藏即可。泡水催芽的器具和水質必須完全乾凈，以免壞菌滋生，切記勿用自來水浸泡黑豆，以免氯附著。

2、.山楂、枸杞洗凈、浸泡約1小時。

3、.將所有食材置入容杯，蓋緊杯蓋，打2分鐘即完成。

營養即時通

1、黑豆有18種氨基酸，蛋白質含量高達36％～40％，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，可加速肝細胞修復。維生素B、維生素E含量很高，可抗發炎、增加活力，還含有2％的卵磷脂，可防止大腦因老化而遲鈍。

2、現代藥理學研究顯示，山楂可以促進脂肪分解，幫助消化，適合肥胖、脂肪肝、病毒性肝炎患者食用，還有抑菌、降血脂、強心等功能。

3、枸杞富含胡蘿蔔素、維生素、人體必需的蛋白質。枸杞子多糖是一種水溶性多糖，可改善人體新陳代謝、促進蛋白質合成、加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復；並有抑制膽固醇、甘油三酯的功能，還能有效減少脂肪褐素的堆積，抑制脂肪肝形成。

中醫認為綠色入肝，將一些綠色蔬果，如奇異果、小黃瓜、小松菜、萵苣等，加上苜蓿芽、綠豆芽等芽菜，搭配菠蘿、蘋果和堅果，調製成綜合精力湯或特調精力湯，對肝都相當好。另外，黃豆、綠豆及豆芽菜含有卵磷脂及多種維生素、蛋白質，卵磷脂可以乳化肝臟和血管中的脂肪，構成卵磷脂的膽鹼也是肝細胞的主要補給原料。所以用煮熟的全黃豆加綠豆、糙米飯打成濃濃的豆漿，也有助於保肝護肝。慢性肝炎患者的肝臟機能衰退，解毒和排毒能力不如正常人，飲食也是越清淡越好。以最自然的方式攝取均衡的營養，就是給肝臟最好的滋補。

醫生只能治你的急病，卻無法讓你健康。而失去健康的第一步，常常是從飲食開始。飲食對健康和幸福的重要，我親身體會、感受很深。我是健康管理師大喬， 如果你喜歡我的文章，請給我一點能量，多多的關注我。

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