這家「摔碗酒」倒閉了 食客：飯難吃，摔啥都沒用！

看過某音的朋友一定知道最近非常有名的西安摔碗酒，走紅後的西安一角更是有很多的人慕名而來帶動了周圍一片的生意，而遊客隨隨便便去那裡拍個視頻，就莫名其妙的來上幾十萬的點贊量。今年清明、五一假期，摔碗酒在西安火爆一時，摔碗聲此起彼伏。而隨著整個摔碗酒越來越火，跟風的人也越來越多，放眼全國不少景區門店都新設立了摔碗酒項目招攬生意。

其實在多年前，石家莊一家酒店就推出「摔碗酒」，在這家酒店就餐，喝完一碗酒後必須把碗摔碎。每到就餐時間，店裡叮叮噹噹之聲不絕於耳。酒店的經營者介紹，「摔碗酒」緣於土家族，在古代是土家兒女上戰場前的一種壯行酒，而在當今這種快節奏的生活壓力下，人們生活工作的節奏都很快，喝摔碗酒可以緩解和釋放一種心情。

餐館推出過類似的項目，目的都是為聚攏人氣招攬顧客。當年筆者為了好奇，還專門去體驗過一次摔碗酒，酒難喝，飯菜貴，後來再也沒去過。而一年後再從那條街上路過，當時挺火的哪家酒店早已倒閉。

而在西安隨著摔碗酒被複制推廣走紅，食客、遊人用摔碗舒緩緊張、排解壓力的成分越來越淡，把酒碗摔響、摔碎倒成了體驗者注重的細節，還有視頻上傳網路之後被人點贊的快感。

有專家表示摔碗酒似乎為當下人們情緒宣洩、減壓找到了一個出口，但造成了資源浪費、不環保。這種沒有文化的營銷就是一種噱頭。靠摔碗解壓、用物質消耗、資源浪費滿足佔有、快感實不足取。

而大多數喝過西安摔碗酒的遊客均表示，酒不太好喝，就是純粹為湊個熱鬧。

「瞬間」認為「摔碗酒」忽略了產品本身，過分注重營銷形式，註定了其生命力的短暫，促銷終究是錦上添花，經營者做好服務和飯菜質量才是生存的根本。您對此有何看法，歡迎參與討論。投稿爆料或欣賞更多精彩內容請關注「瞬間」或請添加公眾號wangbo6232，用影像溫暖需要溫暖的人。原創作品，未經授權，嚴禁任何形式轉載，侵權必究！

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