跟我一起做口感滑嫩鮮美，香軟可口的韭菜盒子

韭菜盒子是最家常的麵食，韭菜盒子是北方的一道麵食，外面的皮又香又脆，裡面的是韭菜和雞蛋做的，香而不膩，熱吃涼吃都可以，既飽了肚子，又滿足了味覺的享受，今天小編帶你來看看韭菜盒子的做法

【韭菜盒子】

食材：韭菜 150g、雞蛋 2個、干蝦皮 10g、油、鹽 2g、胡椒粉 1g、雞精 少許、麵粉 250g、熱水 140g

製作步驟

1、備好所需食材

2、麵粉中慢慢倒入熱水（水溫在75-80度），邊倒邊用筷子攪拌成絮狀

3、待不燙手時再揉成光滑的麵糰，蓋上蓋（或保鮮膜）鬆弛15分鐘

5、韭菜洗凈瀝干水分再切成末，倒入10克玉米油攪拌均勻

6、把放涼的雞蛋粒放進韭菜末中，再放入蝦皮、鹽、胡椒粉和少許雞精拌勻

7、把鬆弛好的麵糰平均分割成小劑子

8、將小劑子擀成圓形麵皮，放入餡料

9、對摺，把邊緣封口處捏緊

10、再捏出花邊（如果嫌麻煩，可以忽略這步）

11、電餅鐺里倒入適量油，刷勻

12、放入包好的韭菜盒子，打開底盤電源

13、煎至兩面金黃即可

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