小廚房系列-跑去紐西蘭施展拳腳啦

最新 05-12

同行：6人

時間：9天（2018.3.10-2018.3.18）

線路：紐西蘭南島、奧克蘭

花費：人均1.5w

哎呀看了好幾篇遊記似乎是有點膩了，來勾引勾引你們的胃哈哈~

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每日的美食我都在當日介紹啦，今天著重講講各位大廚怎麼在紐西蘭施展拳腳哈，今天的照片有點少，主要是干講哈哈~

紐西蘭的食材真的太新鮮了，隨便一買隨便一做都好好次，所以預定一個有廚房的酒店或民宿就超級重要啦~

買食材大家就找大超市，new world，countdown，pak n save都是當地比較大型的連鎖超市，一般在城郊，各家超市特點不同，pak n save價格便宜，countdown東西全，new world有生鮮，有些小鎮比較小的話，前面三家大型的就沒有啦，就可能只有4 square四方超市，價格相對就比較貴，東西也少一些。

紐西蘭的超市真的超級好逛，給大家圈幾個重點！

新鮮帶殼的青口和生蚝巨甜巨好吃，看到千萬要下手，別猶豫。青口就白水煮開，想加點味道可以加點白葡萄酒一起煮，超級香。我這次去沒看到帶殼的生蚝，超市有賣去殼罐裝的，也試了下，感覺不夠乾淨和新鮮，不過我也聽過說覺得味道很棒的，這個就見仁見智啦，嘗一嘗總是可以的。

牛扒是一定一定要買的，就買最簡單的啥都沒有的一塊肉，紐西蘭的牛肉好到不需要調味，腌制的反而不夠新鮮，然後你會發現這裡豬肉比牛肉貴一倍，青菜和牛肉一個價，哈哈，大家就使勁的吃牛肉吧。煎牛排也很簡單，平底鍋、油、海鹽、胡椒粉就可以搞定，講究的可以用黃油或者色拉油，會更香。熱鍋熱油下牛排，先煎四條邊，可以稍微煎的香一些，再正反煎兩面，這樣可以有效的鎖住肉質本身的水分，就不會煎出來乾乾的，不掌握火候的可以用筷子戳一下。大部分酒店廚房的火都超級小的，所以煎個三五分鐘是肯定要的，這裡的牛肉6成熟就可以吃了，鮮嫩多汁。說到肉類，建議大家別買豬肉和雞肉，豬肉有點點騷味，我自己是不太能接受的，雞肉嘛就是巨大的肉質軟綿綿的那種，也不好吃。

我本來拍了視頻了！這不是卡丟了，所以啥照片也沒了，哎~

玉米！絕對絕對不可錯過，超乎想像的甜，這輩子吃過最好吃的，汁水還特別豐富，每天早上來一根真的相當幸福了。還有其他的蔬菜，可能因為真的是純野生自然熟，各種蔬菜的味道都好足，真的隨便買都好吃的。

酸奶和鮮奶也是不能錯過的，鮮奶建議大家買低值liter的那種，因為真的比國內的濃郁太多，全脂有點不習慣，cream千萬別買啦。他們這的酸奶是沒有吸管我，我還去問了兩次，別人都回答說紐西蘭從不用吸管都是用勺子，而且是自備的勺子，真真環保了。因為奶質好，雪糕也超級好吃，真的超好吃的。當地最大的品牌應該就是tip top了，真的隨便一款都好吃，是我一個從來不吃雪糕的人去紐西蘭都沒忍住，一根又一根的。

各種堅果和水果乾，也是值得嘗試的，這兩類都相對比較新鮮，沒感覺像國內買的，要不是放了很多添加劑啥的，要不就是放了很久那種。品類都很豐富，就買散裝的，直接試吃下，喜歡哪個就買哪個，水果乾特別要嘗嘗，因為有些真的太天然，超級酸的，我就買了一個干杏子，差點沒酸掉大牙

好啦，以上就是我這個小廚娘在紐西蘭的發揮啦~

希望大家看的開心

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我們下次見！mua~