教你做家常4菜1湯，一輩子都吃不膩，請客吃飯也不用去飯館了！

教你做家常4菜1湯，一輩子都吃不膩，每一道都是經典！

今天給小夏給您分享的是，最家常的四菜一湯。不管是家裡自己人吃，還是請客都是非常不錯的選擇。葷素搭配，營養豐富齊全，關鍵是大部分人都愛吃！

一，【家常麻婆豆腐】

【原料】:豆腐，豆瓣醬，麻椒粉，油，鹽，澱粉，雞精，小蔥。

【做法】:豆腐切成小塊兒，熱油，炒香豆瓣醬，放入適量水，再放入豆腐。麵粉放到碗裡面兌點水，豆腐入味兒後放進去勾芡，放點鹽，麻椒粉，湯汁濃稠後收汁，放點雞精，炒勻，出鍋後撒點小蔥，搞定！這道菜是我奶奶教我的，正宗的麻婆豆腐是有放牛肉的，雖然這道菜沒有放肉，不是正宗的麻婆豆腐，但是也非常好吃，地地道道的家常菜！

二，【蒜薹炒肉】

【原料】:豬肉，蒜薹，干辣椒，生抽，鹽，雞精。

【做法】:豬肉洗乾淨切片，放點生抽腌幾分鐘。蒜薹洗乾淨切條，鍋里熱油，炒香乾辣椒，放入豬肉片，豬肉片變色後放入蒜薹，蒜薹炒熟後依次鹽，生抽，雞精，炒勻就可以出鍋了。

三，【西紅柿炒雞蛋】

【原料】:西紅柿，雞蛋，鹽，小蔥

【做法】:西紅柿化十字刀，燙一下去皮，切成小丁。雞蛋打散，鍋里熱油，炒雞蛋，雞蛋炒蛋半熟時放去西紅柿丁。一併炒熟後放入適量鹽和小蔥，即可出鍋。

四，【辣炒如意菜】

【原料】:豆芽，干辣椒，小蔥，鹽

【做法】:豆芽放水裡泡一泡，洗乾淨。鍋里熱油，放入干辣椒炒香，放入豆芽，炒到斷生就放入鹽和小蔥，即可出鍋。為什麼叫它綠如意呢？豆芽菜的形狀和中國的吉祥物如意很相像，在民間也叫如意菜！

五，【大骨湯】

【原料】:筒骨，姜，鹽

【做法】:筒骨買回來，洗乾淨，焯水，去掉血水後洗乾淨，筒骨放高壓鍋里，切兩片姜，放入大量清水，蓋上鍋蓋，燉1個半小時，出鍋放點鹽就搞定了！如此簡單，湯鮮味美，因為前面去掉血水了，喝起來一點腥味也沒有！

正所謂，眾口難調，家常菜，10戶人家炒出的同一家味道都不同，根據自己家人的喜好去增減調料，火候。小夏家的四菜一湯就做好了，你喜歡這樣的事菜一湯嗎？

如果你也喜歡美食，請點擊下方的+號，關注吃貨小夏，小夏有許多秘密寫到了文章里想要告訴你哦！

本文由吃貨小夏原創，歡迎關注，帶你一起漲知識！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！