你還在認為海蠣就是生蚝？那可是要被笑掉大牙了！

牡蠣和生蚝是一種東西嗎？我想這是很多人的疑問，有很多人從一開始就認為牡蠣和生蚝是一樣的。這個說法肯定是錯誤的，它們兩種生物之間的差別還是非常大的，至於它們有啥區別，那麼就看小編給你們慢慢地介紹了。

我們生活真的是慢慢地變的很好了，而且現在我們的生活也慢慢餓離不開海鮮了，尤其是對於一些濱海城市裡面的居民來首更是這樣。海鮮這一類產品，能夠帶給我們不同於肉類的口感，還能補充我們所需要的蛋白質。我們已知的海鮮產品已經有很多了，但是有不少的海鮮，人民只是見過，並不知道叫什麼，有的只是聽說過，並沒有見過。

我們先來說一下牡蠣，我想有不少人都是吃過的，牡蠣口感比較軟，因為它是軟體類動物，而且它跟貝殼類一樣，都有著兩個堅硬的貝殼，但是它的貝殼是不平滑的。通常下面的那個貝殼是比較大的，而且是朝裡面凹的，而我們所吃的牡蠣的肉就在這裡面。跟底下殼比起來，上面的殼比較平滑，就像是一個蓋子一樣，閉合起來。一般牡蠣的貝殼是灰色的，摸起來異常的粗糙，有時上邊還有一點海苔。

至於生蚝，它也是在海里的，大多時候是大江大河和大海的交匯處比較多，這種地方的海水不是很咸，但是這裡的條件確是最適合生蚝生長的，也因為這種環境比較少見，因此生蚝產量也就不高，然後價格也就比較高了。牡蠣是生活在海邊餓，一般出現在海邊的礁石或者是堅硬的物體上，也因此比較好養，然後它的價格就稍微低一些了。

我們都知道現在的很多的年輕人都比較喜歡燒烤這類食品，一般我們在燒烤的時候都會點幾個生蚝來嘗嘗的，一般是放上點油，再加上點蒜蓉，讓生蚝本身的鮮美和蒜蓉的香味融合在一起。我們平時所說的牡蠣是一個大的範圍，生蚝算是牡蠣的一個品種，因為不是所有的牡蠣都叫做生蚝，但是所有的生蚝都是牡蠣。因為每個水域不一樣，因此，牡蠣的品種也不一樣。

生蚝在牡蠣的種類裡面算是比較大的一種了，甚至有的個頭大的生蚝一個就能達到一斤左右，很恐怖吧。生蚝味道是鹹的，有一些發澀，屬於涼性食物。它是唯一一種可以生吃的貝類，它還能治療失眠。

雖然我們都覺得生蚝很好吃，但是一般這些都是不確定是否衛生的，那些水質差的水域出來的生蚝會影響我們的身體健康，這些一般要煮熟了吃。唯有在那些水質特別好的地方的生蚝才可以生吃。

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