糖尿病的「頭號剋星」來了，飯後吃點，穩定血糖不上升

據國際糖尿病聯盟（IDF）發布的第八版《糖尿病地圖》數據顯示，截止到 2017 年，中國成年糖尿病患病人數達到 1.14 億，這意味著每 14 名成年人就有 1 名糖尿病患者，更令人震驚的是，其中一半以上的人甚至都不知道自己得了糖尿病。看了這組數據，你還會覺得糖尿病離自己很遙遠嗎？糖尿病的發生，與遺傳、環境和行為有關。我們無法改變遺傳基因和環境，但可以改變一些生活習慣。

皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實，有降血壓和降血糖的作用，適宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者。經常吃也可以促進身體的新陳代謝，皂角米也有降血壓和降血糖的作用，也讓人覺得舒適

鐵皮石斛自古以來就是治療糖尿病的良藥，具有養陰清熱潤燥的功能，能激活胰島素，經常食用石斛完全可以預防糖尿病的發病率。鐵皮石斛含有的石斛多糖成分能激活胰島素，降可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平。

苦瓜含苦瓜多肽類物質，多肽類物質有明顯的降低血糖的作用，調節血脂，提高免疫力的作用。因而營養學家和醫生都推薦苦瓜為治療糖尿病的良藥。患有糖尿病的中老年人，可長期服用山苦瓜茶調養治療。

山藥可以抑制餐後血糖的上升，其中還含有澱粉酶消化素，能夠分解糖類，從而可以減少血液中的糖分積存，起到降血糖的作用。

黑蒜中的蒜素和維他命B1相結合形成的叫做蒜硫胺素的成分具有解除疲勞、促進糖質分解的功效，控制血糖上升，黑蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，延緩血糖升高，有利於血糖控制。

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