夏天是吃小龍蝦的旺季，千萬不要吃它的頭，否則遭罪的是自己！

不知道什麼時候開始，小龍蝦這一道菜已經成為了人們特別喜愛的一道美食。無論我們去到哪一個地方，小龍蝦的身影隨處可見。雖然在餐館中，一年四季都可以點小龍蝦這道菜，但是也有分淡季跟旺季，現在夏天已經來臨了，就意味著到了吃小龍蝦的旺季了，所以很多的餐館都會進購大量的小龍蝦。

每一個人都有著不同的口味，有人喜歡清淡一些，有人喜歡火辣一些。所以，餐館為了迎合更多顧客的口味，能夠通過不同的烹飪方法來製作小龍蝦，比如說清蒸，油炸，油燜等方法。除此之外，辣椒含量也可以有所不同，主要包括不加辣，微辣，香辣，麻辣，變態辣等不同口味的小龍蝦。

我們平時自己家裡弄蝦吃的時候，都會習慣性的把蝦背部的沙線和頭部除去，因為吃了之後會對人體造成傷害。然而這種健康的做法僅僅是在我們家庭製作過程中會出現，在外面很多餐飲店都會省略到這一個環節。特別是對於在製作小龍蝦的時候，更是不可能特意為顧客除去這兩個部位的。

因為我們都知道小龍蝦的殼是非常堅硬的，如果特意把小龍蝦的殼給剪開，從而除去中間的紗線的話，那就會非常費時。而且小龍蝦的頭部是比較大而重的，如果把頭部除的話，那就意味著重量減輕了，並且給顧客一種量好少的感覺，這樣很多顧客就會有所不滿，從而影響到餐館的口碑。

但是我們不能夠因為廚師不幫我們把小龍蝦的頭不給除去，就以為小龍蝦的頭部是可以吃的。因為小龍蝦的排泄物都存在頭部，這就意味著小龍蝦的頭存在著很多的髒東西，基本上沒有什麼營養物質。除此之外，很多的寄生蟲也會出現在小龍蝦的頭部，如果人體不小心攝入的話，那麼就很容易導致寄生蟲轉移到人體上，這樣就會對人體造成非常大的傷害。

所以一些喜歡吃小龍蝦的人們千萬不要覺得把頭部給去掉十分浪費，捨不得扔掉就把它給吃了，如果自己的身體出現問題，那就得不償失了。因為如果身體真的出現寄生蟲的話，那就意味著自己需要去醫院看病，甚至是要進行手術，最終遭罪的還是自己，而且現在看病的花銷是非常大的。要學會控制住自己的嘴巴，不要再亂吃了。

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