蒸豆角，母親節的一道佳肴！

母愛深似海，孝老是天義，

為母親做一道老人家喜愛的佳肴，是做為人子的責任。

在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。

原材料：新鮮豆角300克

配材料：蒜頭、香油。麵粉50克。

先加入香油，拌勻。再加入麵粉，再次拌勻。

一定要淋半干。

豆角，切段，不宜過長。

蒸豆角裝盤，加點裝飾品。味美色誘下！

蒜泥，可多可少。根據個人口味。

做法：

1豆角洗凈，切段。

2涼半干。豆角入盆，加入香油，拌勻稱。

3、加入麵粉，拌勻稱。加上調料，鹽可以自己的口味添加。上鍋蒸20分鐘左右。

4、出鍋，裝盤。淋上香油。喜歡吃蒜的，可以淋上蒜泥。

功效：豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

吃蒸豆角，喝上一碗稀飯。那是美極了！

太康之光寫於玉軒堂，2018年5月11日

太康婦聯，感恩有你。傳遞正能量，弘揚真善美。

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