這個山野菜暢銷國內外，止血降壓，健體抗病，很多人都不知道

蕨菜又稱長壽菜。它是野生植物，素有「山菜之王」的美稱，產自深山。蕨菜營養豐富，含胡羅卜素、維生素C及多種礦物質。蕨菜可鮮吃，也可腌制後食用。壩上地區也是我國蕨菜的產地之一，不僅國內暢銷，還深受國外賓客的讚譽。

蕨菜的好處。

1，清熱解毒：蕨菜素對細菌有一定的抑制作用。可用於發熱不退，腸風熱毒，濕疹等病症，具有良好的清熱解毒，殺菌消炎的功效。

2，止血降壓：蕨菜中含有維生素B2、維生素C和皂角素等物質，可以擴張血管，顯著降低血壓，血脂和膽固醇，改善心血管功能。

3，健體抗病：蕨菜可製成粉皮，帶糧充饑能補脾益氣，強健身體，增強地抗病能力。適用於腰膝酸軟乾咳，經常食用蕨菜可治療高血壓，頭昏子宮出血，關節炎症，並對蕁麻疹流感有預防作用。

推薦，蕨菜炒肉：

蕨菜洗凈焯水，焯好水的蕨菜過涼水切段備用。豬肉切成細絲，用油鹽醬油腌幾分鐘。

鍋中起油放入姜蒜爆香，將肉絲放進鍋中快速翻炒，肉絲一熟立即倒入切好的蕨菜段，加鹽少許、香油少許，翻炒均勻即可出鍋。

【圖片來源於網路】

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