推薦3道低脂健康的纖維含量高的蔬菜的高營養減肥吃法

推薦3道低脂健康的纖維含量高的蔬菜的高營養減肥吃法

現代醫學和營養學研究確認了纖維含量高的蔬菜具有減肥功效。因為纖維素比重小、體積大，進食後充填胃腔，需要較長時間來消化，延長胃排空的時間，使人容易產生飽腹感，減少熱量的攝取；同時膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值；纖維素在腸內會吸引脂肪而隨之排出體外，有助於減少脂肪積聚，三者同時發揮作用可達到減肥目的。今天小編和大家推薦推薦3道低脂健康的纖維含量高的蔬菜的高營養減肥吃法，一起來看看吧！

胡蘿蔔絲炒雞蛋

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雞蛋最好不要直接打到胡蘿蔔絲里，最好先放少許鹽攪拌均勻之後再圍著胡蘿蔔絲倒，這樣子雞蛋容易熟而且也很入味。雞蛋的鮮香，胡蘿蔔絲的甘香!兩種味道相得益彰!非常不錯!兩個雞蛋打入碗里.加入少許鹽攪拌均勻.胡蘿蔔洗凈切絲.鍋里倒入油預熱.倒入胡蘿蔔絲翻炒兩三分鐘.倒入鹽翻炒五分鐘.五分鐘後胡蘿蔔絲變軟軟的.倒入雞蛋包圍著胡蘿蔔絲煎幾分鐘.然後翻面繼續炒兩三分鐘至蛋熟了就可以了。胡蘿蔔原產於亞洲的西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，15世紀見於英國，發展成歐洲生態型，尤以地中海沿岸最多種植。16世紀傳入美國。約在13世紀，胡蘿蔔從伊朗引入中國，發展成中國生態型，以山東、河南、浙江、雲南等省種植最多。胡蘿蔔於16世紀從中國傳入日本。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。胡蘿蔔素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿蔔中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血症，同時含有豐富的鉀。胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的「充盈物質」。雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

蒜蓉西蘭花

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開水放入鹽和油可使西蘭花更加翠綠。鍋中加熱西蘭花時間不要太長，太熟了會導致營養流逝。西蘭花切成小塊，放水中浸泡一小會。.胡蘿蔔切成花型，排盤.西蘭花放入燒開的水中（水中加入油和鹽），焯一分鐘。撈出過涼水，再控干備用。.鍋中放油燒熱，再放入蒜爆香。.放入西蘭花，大火炒一分鐘，放鹽，盛盤。菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。.促進生長常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

.增強血管韌性花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

清熱解渴在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。胡蘿蔔素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿蔔中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血症，同時含有豐富的鉀。

菜粥

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熬粥的時候要多攪拌幾次，防止粘鍋。米洗乾淨，土豆切片一起很入鍋中煮，大火燒開，小火煮40分鐘左右.香菇，青菜，肉，切好備用.粥煮的差不多了，放入香菇，小火再煮5分鐘。接著放入青菜，煮兩分鐘左右.瘦肉末放油煸一下，變色即可，不需放任何調料.倒入鍋中，大火燒一分鐘左右，加入鹽雞精和油調味即可.營養又好吃的小粥就做好了。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍。3道低脂健康的纖維含量高的蔬菜的高營養減肥吃法！你學會了嗎？

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