天氣熱孩子沒食慾？這道菜多做給他吃，營養豐富，學習起來倍有勁

現在已近步入五月中旬，天氣也越來越炎熱，很多孩子一到夏天就沒有食慾，對於正值發育時期的孩子來說，營養非常重要，不吃飯怎麼行呢？對於父母來說，孩子是否能健康成長比什麼都重要。今天就教大家一道菜的做法，孩子喜歡吃，營養也豐富，這個菜就是雞蛋豆腐。

雞蛋豆腐也稱日本豆腐，是將豆腐和雞蛋融合加工的，吃起來既有雞蛋的營養，也有豆腐的口感。做法很簡單，我們要準備食材有雞蛋豆腐、澱粉、食用油、醋、白糖、番茄醬、香蔥、蒜。首先，我們將雞蛋豆腐拆開切成小塊，然後在雞蛋豆腐的表面裹上澱粉備用。之後鍋中倒油，油溫7成熱，雞蛋豆腐下鍋炸至2-3分鐘左右，然後撈出控干油分。接著將大蒜沖洗一下切末，加入鍋中爆香，之後加入番茄醬、白糖和少量醋，不停的攪拌將湯汁熬得比較濃稠，熬湯汁的過程中一定要不停攪拌，防止出現糊鍋的現象。湯汁熬制好以後就可以下雞蛋豆腐了，雞蛋豆腐倒進去翻炒均勻，翻炒3分鐘左右即可出鍋裝盤，裝盤後撒下一些蔥花即可。

豆腐鮮嫩的口感加上雞蛋的營養，還有番茄醬的酸酸甜甜，孩子特別喜歡吃，天氣熱的時候孩子沒有食慾可以做給他吃，也可以用來當做平日里的小吃。

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