酸上癮的酸菜，可以讓人吃多三大碗米飯-太二酸菜魚

最新 05-12

瞎吃b

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在廣州一想吃酸菜魚就會去祿鼎記，這次想換個店試試，就是口碑極好的太二。太二成立也有兩年多了，一直沒有去嘗試過，主要原因是排隊隊伍太長了。

等了一個半小時，肚子都要餓扁了，期間買了一個榴槤，還擔心會不會因為味道刺鼻被趕出來，直到走進去，酸菜味已經瀰漫在整家店的空氣中，根本不可能聞不到榴槤的氣味，這酸菜聞起來就已經夠酸了。

一進去就能看到太二的禁令，四大禁令明確表明不接超過四個人的桌、不拼桌不加位、不外賣還有好好吃魚不玩手機。

太二支持微信點單，非常方便。茶水自助，有洛神花與陳皮提供，兩種都有去火作用，吃酸菜魚搭配剛剛好。

老罈子酸菜魚

98元/2人份

坐下來馬上看到品嘗攻略，第一次吃那當然是跟隨指導了。

第一步

吃魚片

魚片一大塊整個輕鬆夾了起來，不會散掉。魚完全沒有魚腥味，而且完美吸收了酸菜的味道，開胃，增進食慾。魚片在舌頭上滑過，非常的滑。

第二步

吃酸菜配上米飯

太二主推酸菜多過魚本身。酸菜又咸又酸，口感又加上了干椒的香味與花椒的麻，口腔受到了刺激，這時候吃下一口香軟的飯，特別合適。不斷重複這一過程，真的是光吃酸菜就能滿足。

第三步

喝湯

確實，這份酸菜魚不會像其他地方很油，讓人敢去喝湯，但是這太咸了，直接咸到喉嚨，這一步給騙了，趕緊喝口水清一下。

這份酸菜魚和其他地方區別大的地方在於酸味佔據了更大的部分，辣的層度只是微微的，麻還是存在的，還有就是少油，讓人有種吃了健康點的酸菜魚的感覺。

乾餾碗雜麵

16元

面上鋪了肉碎、豌豆和蔥花。與醬料攪拌均勻後，面沾滿了紅油的油光，帶著肉碎，太好吃了，有點辣有點麻，肉的鹹味還有那煮爛了的豌豆綿綿的口感。

蛋酥軟糍粑

18元

吃完幾片魚後，舌頭還在被刺激的階段，吃一個糍粑換個味道。糍粑外裹上蛋漿，炸完後撒上黃豆粉提香，再蘸上紅糖熬成的醬。蛋味、豆香味還有那超級甜的紅糖醬，太美了。第一口，味覺還在被酸鹹味刺激中沒緩過來，第二口舌頭就在甜香味中休息了下來。趁熱吃的話，糍粑軟得像烤過的棉花糖一般。放涼一點，就可以吃到糯米那糯糯的感覺。

蜜豆脆墨魚

26元

有種在吃防腐劑的感覺，滿口藥味，而且也談不算脆，有點軟，一大敗筆。

前任紅糖冰粉

9元

冰涼、爽滑還有水果的清甜，讓口腔完完全全冷靜下來。我把冰粉留到了最後才吃，因為不想口腔完全休息後，再用重口味對它進行刺激。

站起來瞬間才發現我吃多了，因為吃辣太開胃了，導致吃的時候完全沒有飽腹感，站起來才能感受到，不過吃多一點無疑是一種享受。

太二的酸菜魚是那種可以讓人吃多兩碗飯的超級下飯菜，那酸菜讓我很喜歡，為它排隊是值得的，要是可以線上排隊就更好了，不用在商場漫無目的的逛1.2個小時。