軟萌易做好的椰香糯米糍
甜甜的
我很忙
周杰倫
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就在上一周，托我母親大人的福，家裡突然芒果成災，在給周圍朋友送了一圈禮後，冰箱依然被芒果塞得滿滿的···於是我開始琢磨芒果的花樣吃法，比如芒果牛奶啥的~然後，就找到了「芒果糯米糍」的製作方子，試了幾回，發現效果不錯，上手簡單，而且味道很好，現把配方和製作中會遇到的一些問題以及解決方法分享給大家。
椰香糯米糍的製作原料
配方1：（椰漿版）
水果丁 若干
糯米粉 120g
糖粉 50g
玉米澱粉 30g
椰漿 100g
牛奶 1009
黃油（無鹽）或植物油 15g
椰蓉 若干
配方2：（椰汁版）
把椰漿和牛奶換成椰汁 200g
糯米粉量改為 170g
其餘不變
（注意，椰漿是很濃稠，倒出來還會糊一層在碗壁上的那種，有些牌子的椰漿非常稀，遇到這種情況，就按照椰汁版的配方來做~）
第一步：拌
把上述原料中除了黃油（植物油）、椰蓉、水果外的所有材料拌在一起，拌成絲滑無顆粒的糊狀，濃稠度大概是在攪拌的過程中產生的花紋不會馬上消失的程度，如圖：
第二步：蒸
麵糊攪拌到絲般順滑後，加入黃油或植物油，攪拌均勻後上鍋大火蒸至熟透，建議時間：15分鐘~（如果忘記放黃油或植物油，不用慌張，後面會有補救方法~）蒸熟後把麵糰刮出來放到乾淨的器皿裡面，如圖：
第三步：揉麵糰，開始包糯米糍啦~
在麵糊裡面加入黃油或者植物油的目的是為了讓麵糰不粘手，如果忘記放了就直接上鍋蒸了怎麼辦？沒關係，麵糰蒸熟後拿出來放涼，然後倒一點植物油在手掌心，給麵糰做個全方位、立體化的SPA，麵糰就會光滑不粘手啦！
處理好麵糰後，把麵糰揪成一個個小劑子，包上喜歡的水果，滾上一層椰蓉，軟萌的椰香糯米糍就做好啦！
成品展示區
剩下的芒果、椰漿、牛奶，不要浪費，湊上西米和西柚，可以做一份楊枝甘露，拼一份家常版許留山套餐~
好啦~今天的椰香糯米糍方子就分享到這兒~如果你對楊枝甘露也感興趣，歡迎給我留言或者私信，我來告訴你我的做法~最後，我想說~吃芒果不過敏，真好！￣へ￣
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