怎麼樣才能有效分辨蜂蜜的真假？教你這招就夠了！

辨別真假蜂蜜其實一聞就知道，有很多市場上的都添加了蜂蜜香精。而且冬蜜和夏蜜是不同的，冬蜜，冬天會結晶。最補的冬天的老蜜，看起來有點黑的那種。

質量好的蜂蜜，質地細膩，色彩亮光；質量差的蜂蜜一般混濁，且光澤度差。看黏稠度 ;純蜂蜜較濃稠，用一根筷子刺進其間提出後可見到蜜絲拉得長，斷絲時回縮呈珠狀；如蜂蜜含水量高，斷絲時無縮珠狀或無拉絲呈現。

看雜質蜂蜜中如有雜質存在，會對蜂蜜的質量起到一定的影響。因而，可把蜂蜜倒在透明的容器里，對著陽光看，如為玻璃瓶瓶裝蜜，可直接觀看。

就可發現雜質存在的狀況，應選擇清凈無雜質的蜂蜜。熱水溶將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉積發作則為純蜜、好蜜。

搖晃後打開聞氣味更靠譜，天然純正花蜜沒有刺激性氣味，什麼叫刺激性還需要比較，還需要每個人感官一致，畢竟有的人喜歡尾氣味等異味。

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