蜂蜜雖好，可是泡水時，能用「開水」嗎？很多人泡錯了

好吃又營養的美食並不少，提到蜂蜜這可能是很多人喜歡吃的吧？尤其是很多愛美的女人，會喜歡用蜂蜜泡水喝啦。蜂蜜是是營養豐富的天然保健食品，常喝可改善胃腸功能、保養皮膚、延緩衰老、滋陰潤燥、有利於減肥等等。所以在日常生活中，多喝一點蜂蜜，還是挺好的！蜂蜜可以搭配很多食物一起吃，比如麵包等，還可以做成其他的美味，但大部分人都比較喜歡直接用蜂蜜泡水喝吧？簡單又方便，但就算是泡水也沒有那麼隨意的啦！這蜂蜜雖好，可是泡水時，能用「開水」嗎？很多人就泡錯了啦！

在泡蜂蜜水的時候，有些人可能就是往杯子里放一點蜂蜜，然後就往裡面倒開水了，這樣的做法可不對啦！不能用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜！這是因為蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐盛的酶、維生素、礦物質等，及幫助人體消化吸收、促進物質代謝的成分：酶。而高溫恰恰破壞其部分活性酶及維生素C，這樣一來，就與糖水無異，營養效果大打折扣。

所以說，蜂蜜雖然好，但也不能用開水泡啦！應該最好用40℃以下的溫開水或涼開水沖調蜂蜜，水溫不超出60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜，會使蜂蜜的大部分營養成分流失，並可產生羥甲基糖醛，還會影響其本身口感，會引起其自然的香、味都產生變化。

所以說蜂蜜雖好，可泡水時，不要用開水，而是應該用溫水啦，不過很多人不懂，總是泡錯了！

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