中國十大名茶排行

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中國茶種類很多，所謂的十大名茶絕不止10種，這裡所列出來的十種名茶主要以他們的名氣來排，讀者若是對此有疑問，可以留言分享。謝謝~

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No.1：西湖龍井（屬綠茶類）

產地：

杭州西湖獅峰、龍井、五雲山、虎跑一帶

特性：

西湖龍井茶葉扁平細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或一芽兩葉；芽長於葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。湯色翠略黃似糙米色，碧綠黃瑩。茶味清香，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高。所以，龍井素有「色綠、香郁、味醇、形美」四絕之稱。

劣質或假冒龍井茶多呈清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

茶名由來：

龍井茶得名於龍井泉，該泉是西湖三大名泉之一，位於龍泉村內。龍井原名龍泓、龍湫，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相連，通龍神，因此稱為龍井。「龍井」既是茶名，又是茶樹種名，還是村名、井名和寺名，五龍合一，名聲在外，因而將產自西湖一帶的茶統稱為龍井茶。西湖龍井按產地分「獅、龍、雲、虎」四個品類，其中多認為以產於獅峰的「獅品」品質為最佳。

No.2：洞庭碧螺春（屬綠茶類）

產地：

江蘇吳縣太湖之濱的東、西洞庭山（*不是洞庭湖）

特性：

碧螺春茶葉外形條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺。湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，每斤含5.8-7萬個芽頭。芽為白毫捲曲形，葉為捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。

劣質或假冒碧螺春為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。

茶名由來：

洞庭碧螺春茶炒成後的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名碧螺春，綴上產地名即為洞庭碧螺春。

No.3：君山銀針（屬黃茶類）

產地：

岳陽洞庭湖的青螺島

特性：

君山銀針茶葉芽頭肥嫩、挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽。茶葉沖泡後，三起三落，芽尖沖向水面，懸空豎立，然後徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，故又有「金鑲玉」之雅稱。

劣質或假冒君山銀針呈清草味，泡後銀針不能豎立。

茶名由來：

君山銀針產自湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，外裹白毫，故名君山銀針。

No.4：廬山雲霧（又叫聞林茶，屬綠茶類）

產地：

江西廬山

特性：

廬山雲霧茶茶葉芽壯葉肥，白毫顯露，條索緊湊秀麗，色澤翠綠，幽香如蘭，滋味醇厚，鮮爽甘醇，耐沖泡。湯色清澈明亮，葉底嫩綠均勻，飲後回味香綿。廬山雲霧素有「條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘」六絕之稱。

茶名由來：

廬山雲霧以形質為茶名。廬山雲霧，千姿百態，變幻無窮，時而浩如煙波，時而輕如薄絮，被人稱為雲的故鄉，雲的世界。廬山常年沉浸於朦朧飄渺的雲霧中，產於其中的茶常年與雲霧為伴，所謂千山煙靄中，萬象鴻蒙里，置身其中，如墜太虛古境，這又是品茗的至高境界。因而，廬山茶以雲霧為名，是實至名歸。

No.5：祁門紅茶（屬紅茶類）

產地：

安徽省黃山市祁門縣

特性：

祁紅茶茶葉條索緊細均直，苗秀顯毫，色澤烏潤。湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。茶味清香持久，滋味醇厚，回味雋永，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做「祁門香」。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國王室的至愛飲品，高香持久，香名遠播，有「群芳最」「紅茶皇后」的美稱。

茶名由來：

祁門紅茶名字最為通俗，以「產於祁門的紅茶」為名，簡稱祁紅。

No.6：黃山毛峰（屬綠茶類）

產地：

安徽黃山，主要分布於桃花峰的雲谷寺、松谷庵、弔橋閹、慈光閣周圍

特性：

毛峰茶茶葉外形細嫩微曲，狀如雀舌，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，呈金黃色。茶味香氣清鮮，味醇回甘，如白蘭。湯色色澤嫩綠油潤，水色清澈、杏黃、明亮，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。

劣質或假冒黃山毛峰茶呈土黃色，味苦，葉底不成朵。

茶名由來：

新制毛峰茶葉白毫披身，芽尖似峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，故名黃山毛峰。

No.7：安溪鐵觀音（屬烏龍茶）

產地：

福建安溪

特性：

安溪鐵觀音茶葉條索緊結，肥壯圓結，沉重勻整，狀如蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿，色澤烏潤砂綠，微披白霜。湯色清澈金黃似琥珀，色澤光潤，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝。茶味醇厚甜美純濃，入口微苦，立即轉甜，回甘悠久，有天然馥郁的蘭花香，俗稱有「音韻」。

劣質或假冒安溪鐵觀音茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍即無香味。

茶名由來：

相傳，乾隆年間，安溪西坪上堯茶農魏飲製得一手好茶，他每日晨昏，必泡茶三杯以供奉觀音菩薩，十年來從不間斷。一夜，觀音託夢給魏飲，告訴他後山崖石上有一株透發蘭花香味的茶樹。第二天醒來後，魏飲果然在崖石上發現了這株茶樹。他攀上崖石，採下一些芽葉帶回家中製成茶葉。茶葉泡開之後，美如觀音重如鐵，味甘醇鮮，清爽宜人。魏飲認為這是茶之王，於是把這株茶樹挖回家中栽培、繁衍，並將由此而來的茶葉稱為鐵觀音。

No.8：雲南普洱（亦稱滇青茶）

產地：

雲南西雙版納、臨滄、普洱等地區

特性：

雲南普洱茶濃強耐泡有刺激性，經五六次沖泡仍持有香味，香氣濃郁持久，帶有雲南大葉茶種的獨特香味。湯色橙黃濃厚，葉底芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結實，白毫密布。

茶名由來：

普洱茶亦稱滇青茶，剛開始的時候，普洱茶的運銷集散地在普洱縣，故以此為名，距今已有1700多年的歷史。另一說，攸樂、萍登、倚幫等11個縣的茶葉，運至普洱縣加工成茶，故以普洱為名。

No.9：信陽毛尖（屬綠茶類）

產地：

河南信陽，集中於車雲山、集雲山、雲霧山、天雲山、連雲山、黑龍潭、白龍潭、何家寨一帶

特性：

信陽毛尖茶外形細勻圓整，色澤翠綠，白毫明顯。芽葉著生部位為互生，嫩莖圓形、葉緣有細小鋸齒，葉片肥厚翠亮。湯色鮮潤乾淨，碧綠明亮清澈，不含雜質，葉底鮮綠清亮。茶味清新淡雅，味鮮醇甘，沖後香氣高爽持久，滋味濃醇，回甘生津。

劣質或假冒信陽毛尖湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

茶名由來：

信陽茶歷史悠久，早在唐代時就被茶神陸羽奉為名茶。信陽毛尖色澤翠碧，芽葉細嫩呈峰梢狀，精製後緊細有尖，故名毛尖，又因以信陽為產地，故名信陽毛尖。

No.10：武夷岩茶（屬烏龍茶）

產地：

福建武夷山一帶

特性：

武夷岩茶茶葉外形呈彎條型，條索緊結，色澤烏褐。湯色橙黃至金黃，清澈明亮，葉底清亮，綠葉紅邊。茶味瑞則濃長，清則幽遠，帶有水果鮮花的芳香，滋味醇厚，滑潤甘爽，有「岩韻」。武夷岩茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中的極品。

茶名由來：

武夷山方圓60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶顯，故名岩茶。其中以大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜最為著名。

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