這幾道素菜快收好，解膩又刮油，營養價值非常高，別錯過了

這幾道素菜快收好，解膩又刮油，營養價值非常高，別錯過了

吃是一件很開心的事情。不止是肚子得到滿足，同時，我們的口腹之慾也得到了滿足。吃對於現在的吃貨來說是最幸福的事。因為吃可以讓我們品嘗不同的美味，讓我們的精神得到滿足，心情感覺愉悅。這都是美食帶來的神奇效果。美食造就了更多的吃貨，吃貨也在不斷的發掘這美食，來看看小編今天的美食分享吧！看看它是不是你一直苦尋的那道美味！

韭菜炒萵筍

在炎熱的夏季，無論是涼拌萵苣，還是素炒萵苣，都是不錯的解暑菜肴。食材有韭菜1把、萵筍1根、姜1小塊、蔥2根、鹽少許。萵苣莖和葉中含有的萵苣素，味苦，並含有大量植物纖維素，能刺激胃液的分泌，增進食慾，幫助食物消化，促進胃腸蠕動，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。做法將韭菜、萵筍洗凈，萵筍切絲，韭菜切成短條，備用。鍋中倒入油，放入姜蔥煸香，放入萵筍絲翻炒2分鐘。期間根據需要添加少許水。倒入韭菜，放入少許鹽，再翻炒2分鐘即可。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。韭菜不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為「洗腸草」。韭菜中含有植物性芳香揮髮油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，可鎮靜催眠，特別適合在晚餐時食用。兒童或者成年人因受風寒引起的腹痛，可以將萵苣的莖和葉搗爛後，放在鍋爐上煮熟，作為飲品，具有止腹痛效果。

酸辣南瓜絲

食材有嫩南瓜，干辣椒，蔥，姜，大蒜。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。做法嫩南瓜用刀薄薄的削去表皮，用勺子颳去瓤，擦成細絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲）。南瓜絲用流動的水沖洗後，用清水浸泡十分鐘。準備炒菜之前，把泡好的南瓜絲撈出瀝干水份，干辣椒剪成小段、蔥切蔥花、姜切絲、蒜拍碎切末鍋燒熱放油，入干辣椒段、蔥花、薑絲和蒜末煸出香味兒，倒入南瓜絲，加一湯匙白醋快速翻炒大約一分鐘後加鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。

茼蒿拌素松亞麻仁油

食材茼蒿 隨意,亞麻仁油 15ml,地瓜素松 1大匙,白芝麻 1匙。苘蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。 * 促進食慾 苘蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。做法將茼蒿汆燙後，泡凈水器的水。瀝干水份後，加入亞麻仁油15ml和、地瓜素松一大匙和一匙白芝麻攪拌勻即可。灑上一些白芝麻即完成。簡單快速上菜。 春天多吃茼蒿保肝哦!! 茼蒿含有豐富的粗纖維和維生素C，有助腸胃蠕動和排毒減重，且維生素B群可保護肝臟，推動熱量的代謝。茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

如果說，愛是持之以恆的存在，那麼美食，便是的不可磨滅的情懷。過眼繁花枯葉，踏足大街小巷，萬物總總而生，林林而群，正是這世間的形形色色，讓我們在美食節這場時空的縱橫中，領悟著愛與美食的別樣旋律。

這幾道素菜快收好，解膩又刮油，營養價值非常高，別錯過了

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