黃瓜這樣不拌不炒，澆上特製辣醬，再來5根都不夠吃！

夏天是一個炎熱的季節，很容易讓人沒有食慾，不想要吃飯，此時就需要幾款開胃下飯的小菜了，無論是配粥配飯，都受到大家的歡迎，今日推薦麻辣醬黃瓜，物美價廉，鮮嫩多汁，不用拌也不用炒，方便快捷，千萬不要錯過哦。醬黃瓜怎麼做才好吃呢？配方很多，做法多樣，各有千秋。

其實，不論多麼好的食譜或秘方，都得適合自己的口味才算是「好」！我的經驗，不論看什麼樣的菜譜，都不是讓我們原方原樣地照做，食譜有時候只是提供一個參考，甚至只是一個靈感的來源，要付諸實踐，關鍵還是要發現食譜中不適合自己的問題，因地制宜、加以改造，才能把它變成適合自家口味的美食。現在，一起來看看它的做法吧！

黃瓜切掉兩頭，切成長短一致的長度，切成4瓣。

黃瓜加鹽拌勻腌制2小時以上。

姜切絲，蒜切成沫，小米辣切碎備用。

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姜，蒜，辣椒，花椒放入碗中，熱油澆上。

趁油還熱，加點生抽，醋，糖，雞精拌勻。

調好的辣椒醬倒入黃瓜拌勻，想留久點可以放點白酒保存。

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