排骨應該這樣吃，補氣補血，女人尤其要多吃

女性由於特殊的生理關係，很多女人都會有貧血的問題，而貧血不僅會影響女性的氣色，而且還會引起頭暈，失眠，月經不調等問題，因此對於女性朋友來說補氣補血是非常重要的。紅菇含有人必需的各種氨基酸等成分，有補血補氣、活血健腦、滋陰驅寒、美容養顏等功效。

食材清單

豬排骨500克

干紅菇50克

姜1塊

五指毛桃根5克

花椒10多粒

鹽2勺

白酒2勺

豬排骨清洗乾淨用刀剁成小塊，方便食用。

鍋中水燒開後，倒排骨入鍋焯幾分鐘，焯水可以去除排骨腥味和多餘油脂。

焯水的排骨清洗乾淨後，放入砂鍋中。

倒入提前泡好的紅菇（紅菇大的可以用刀切小塊，在煮過程中更好入味）

姜切成片放入砂鍋中，添加鹽2勺提味，白酒2勺去腥，放入花椒粒和五指毛桃根（五指毛桃根可以增加肉湯鮮香味，沒有可以不放）

倒入剛才泡過紅菇的水。

砂鍋放在電陶爐上，調火慢慢燉至1個小時，隨著排骨與紅菇味道融合，揮發出陣陣飄香！

成品

小貼士

燉排骨添加清水以沒過排骨表面為宜，過多添加水會改變肉湯鮮味。

此文為羅妹的廚房原創！特此聲明！

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