這個季節，就適合吃點這樣清淡不辣的，菜譜拿走！

不是你們是不是，最近不光是我，家裡人都口腔潰瘍，火氣真夠大的，可能是吃辣吃的太多了，加上天氣太乾燥，現在什麼辣的油的都不敢吃了，太痛苦了，還是乖乖做點清淡的吃吧！

一、蒜泥生菜

食材：生菜3棵，大蒜7片，鹽。

做法

1、將生菜洗凈，瀝干水分，切成8厘米長。

2，把大蒜做成大蒜，把鍋放進適量的油里，直到油熱，蒜爆蒜。

3、到鍋里加生菜。

4、加入適量鹽，炒勻，即可盛盤

二、花生雞

做法：

雞腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎

雞丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、醬油、鹽及黑胡椒，用手抓勻，腌制3小時以上

腌制好的雞肉放入微波可用容器中，盡量鋪勻

雞肉中加入麻辣花生

加入切好的尖椒和小紅辣椒，攪拌均勻

蓋上容器蓋子，放入微波爐，高火加熱5分鐘，

到時間取出翻拌，再次送入微波爐，繼續加熱5分鐘

三、豆腐燜茄子

食材:

紅椒、香菜、雞精、香油、干澱粉、清水、北豆腐300克、茄子100克、海帶芽50克、生抽醬油1大勺、蔥姜蒜末各1/2大勺、鹽1茶勺、糖1茶勺、老抽醬油1/2茶勺

做法:

1.食材準備好

2.將豆腐切成厚片，放入煎鍋中煎至兩面金黃；

3.盛出控油；

4.茄子洗凈，切厚片，用適量干澱粉拌勻；

5.放入煎鍋中，煎至兩面金黃，盛出控油（也可將兩者放入熱油中炸透）；

6.紅椒切絲、海帶芽和香菜梗切段備用；

7.鍋中留底油，下蔥姜蒜末炒出香味，倒入海帶絲；

8.加老抽醬油、生抽醬油翻炒均勻；

9.將煎好的豆腐和茄子一同倒入鍋中炒勻；

10.加入清水燜燒至湯汁濃稠；

11.撒入紅椒絲和香菜梗；

12.加入鹽、糖、雞精調味，最後再淋點香油即可出鍋

四、香醋裙帶菜

食材：

裙帶菜200g、香醋10ml、糖5g、鹽1.5g、辣椒油一勺

做法：

1)將有鹽粒的裙帶菜反覆沖洗幾遍加入清水泡幾小時。

2)將鍋中的清水燒開，加入泡好的裙帶菜煮五分鐘。

3)撈出裙帶菜過涼擠去水份，加入辣椒油。拌勻。

4)加入醋，鹽，糖拌勻。

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