刺蝟饅頭的做法，寶寶看了都想多吃兩口！

奶香味的饅頭超級好吃，越咬越有嚼勁，越咬越有嚼勁，今天寶媽們就跟我一起來做做吧~

食材準備:

鹽、糖、奶粉、安琪酵母粉

第一步:準備好麵粉

第二步:加入奶粉、鹽、糖

第三步:加入酵母粉

第四步:用手將麵糰揉至三光，即面光，盆光，手光

發酵好以後，取出一小份邊加少量的麵粉邊揉，揉至光滑麵糰內無氣孔，整形成方塊狀。

把方塊揉成水滴狀，可以用黑豆來裝飾眼睛。

用小剪刀剪出刺蝟的刺，從頭至尾一排排交叉剪。

依次全部做好夏天二次發酵30分鐘左右，鍋中注水放入蒸格大火蒸20分鐘關火燜3～5分鐘。

成品~

小貼士:

1.麵粉中加入少許鹽能整個提升饅頭的風味,但不要太多，大概1克左右就可以，不加也可以！

2.饅頭蒸好後不要馬上打開蓋，先靜置5分鐘以上，等鍋內的溫度降下一些，饅頭也熟得更穩定了再開鍋，表面才不會皺皮！

3.做出鬆軟的廣式饅頭，一定得用低筋粉！低筋粉！低筋粉 ！

如果做給寶寶吃，最好加入奶粉，實在沒有就用牛奶替代！

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