「殭屍肉」吃了會不會中毒？看完一身冷汗

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有很多家庭都愛把冰箱塞得滿滿的，

尤其是愛「囤肉」，

什麼羊肉、牛肉、豬肉...

一時吃不完就統統放入冰箱冷凍層保存，

久而久之，

這些肉就變成了「殭屍肉」。

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那麼吃了「殭屍肉」會有哪些危害呢？

我們又該如何科學解凍和冷凍呢？

為了家人和健康都看看吧！

什麼是「殭屍肉」？

「殭屍肉」是對長時間冰凍肉的一種誇張形容。一些「殭屍肉」為走私品，有的來自疫區，有的嚴重過期，經用加工後居然搖身一變成為「賣相」極佳的肉，威脅著百姓的食品安全。

還有一些家庭「殭屍肉」它們已經超過了安全食用期，不僅口感差、營養流失嚴重，還可能對健康帶來隱患。

不同食物冷凍保質期是多長時間？

吃過久冷凍肉有什麼危害？

引發食物中毒

久凍肉解凍時，被破壞的組織細胞會滋養大量細菌，人食用後很有可能食物中毒，出現嘔吐、噁心、拉肚子等癥狀。

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加速衰老

冷凍雖然能阻止細菌繁殖，但不能完全阻止氧化。當肉被氧化之後，顏色就會變得暗紅，味道也變腥了。如果吃了這種肉，肉裡面的脂肪氧化產物會加速人體的衰老。

如何科學冷凍？

洗凈冷凍

家禽、海鮮、河鮮應掏凈內臟、里外洗凈再冷凍。

分類冷凍

所有食品在放入冷凍室前，都應分成一次食用的份量，用保鮮袋或保鮮膜仔細包裝，以防水分損失。

貼上標籤

最好在外包裝貼上標有日期和名稱的標籤，便於以後取用。

鮮肉冷凍最好別超過1個月

另外呢！

現在買菜買肉這麼方便~

建議大家還是現買現吃，

買回家的凍肉，

最好在一周內吃完~

所以你們多久買一次菜呀？

快轉給你關心的家人朋友吧

健康安全最重要！

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