如何存茶，您知道嗎？
茶
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苧糍
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一般的茶都有一定的保質期，一旦過了保質期，茶的香氣就會逐漸淡去甚至變味，而白茶卻是剛好相反，白茶素有「一年茶，三年葯，七年寶」的稱號，儲存的越久，茶葉會發生緩慢變化，香氣成分逐漸濃香，湯色變得紅潤，口感醇厚回味悠長，而且其藥用價值越高。因此老白茶是極具收藏價值。
收藏白茶：
一是要看茶葉品質。首先白茶製作不揉不捻、自然晾曬，屬於微發酵茶。因此最大限度地保留了茶本身的營養物質。但是隨著時間流逝，白茶的優點和缺點會逐漸暴露出來。因此一開始抱著收藏的想法，就要挑選好的茶料，而且製作工藝上要保證到位。這樣才能夠做到「越陳越香」，具備不斷增值的潛力。國家質檢總局、國家標準委2018年5月1日修改後的《白茶標準》將白茶含水量提高為小於8.5%，但在實際需要長期存儲的茶葉個人建議應不超過7%。
二是要看儲存得當，儲存的方式除了原料、製作工藝等影響白茶品質好壞的因素之外，還需要儲存得當才可以最大限度的發揮其價值。目前隨著社會不斷進步，福鼎白茶不再是以前那種僅僅是一張棉紙包裹著。現在普遍流行的是茶餅以內鍍鋁膜的厚紙袋封裝。而成件的散茶是以食品級塑料內袋裝茶，外套較為厚實的錫箔袋，加上外層紙箱。這樣可以為存茶提供一定限度的乾燥、避光、無異味的環境。
當茶友們購買茶葉回來時候，出於對白茶的喜愛，在存放前忍不住要嘗個「鮮」，拆封后卻沒有將其密封好；還有的茶友存儲散茶，由於好奇或向好友展示，這些都容易導致茶葉接觸到外界的異味和潮濕的空氣，結果就破壞了好茶。建議各位茶友，如果想喝就取多少，喝完記得密封。
買到一份好茶，自然高興不已，有的茶友就在書架或者客廳里擺上一個茶餅，為室內增色不少，但這種方式僅僅是低端茶的裝飾性展示，卻不能用於存茶。因為直接將白茶暴露在光線下會對茶葉造成不小的傷害，因此，要想存好茶，還是老老實實地避光存放。
有的茶友圖方便或者節省空間，將老白茶和新白茶除去外包裝集中在一起存放，或者不同的茶葉放在一個袋子里存放，由於新老白茶或者不同款式白茶可能存在年份差異，香氣不同，導致串味。所謂「物以類聚、人以群分」，看來白茶也逃不出世俗。
一款好茶，存好了便是存住了時光，存住了價值，也可以給後人留下一筆寶貴的財富。所以時間不僅在考驗茶葉的本身，也同時在考驗藏茶者的用心。祝各位茶友都能夠存出好白茶。
小貼士：目前市面上流行的存儲模式是白毫銀針一般以散茶居多，白牡丹散茶與餅茶均有，壽眉一般壓製成餅茶進行存儲。
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