立夏了，教你做一份「立夏飯」，幫你度過一個平安順利的夏天

立夏了，那就意味著夏天真正來臨了，天氣炎熱將會是很長一段時間的主調。想要平安順利地度過一個炎熱的夏天，快來隨小編學一學如果做立夏飯吧！

做立夏飯的主角就去我們白嫩嫩的糯米了，不多不少，300克剛剛好！做之前，要先把糯米浸泡1-3個小時哦！同時你還可以把等會要用到的香菇事先泡發一下，節約一點寶貴的時間！

想要立夏飯吃起來非常想，還要加上一些輔料！比如說胡蘿蔔和香腸，再來一點洋蔥和香菇，它們都要切成丁哦！當然啦，如果你家裡面或者附近的菜市場有新鮮的竹筍會更好哦！

準備工作做好了，重頭戲就來了！把切好的洋蔥丁放進熱油鍋裡面煸炒出洋蔥特有的香味，然後再把剛才切好的胡蘿蔔、香腸和香菇一起下鍋。注意了，等香腸裡面的肥肉被煸炒到透明的時候，就可以把泡好的糯米下鍋了。

都知道現在是加鹽的時候了，不過在翻炒的時候，還要邊炒邊加水哦！而且還得控制好加水的量！這可是個技術活，需要一定的經驗積累啦！

然後再給它們蓋上鍋蓋，用文火燜十分鐘左右。這十分鐘你可以去忙忙別的事情，比如說看看電視，玩玩手機，刷點微博啥的，但是一定不要忘了時間啊！等糯米燜好的時候，再把洗乾淨的豌豆整齊地死在白米飯上面，再蓋上鍋蓋燜三分鐘！

如果想要立夏飯更加的香，在起鍋的時候，你還可以撒上一點小蔥和蒜苗！

這樣做出來的立夏飯軟糯Q彈，粒粒分明，而且每一粒都包含著很多種蔬菜的香味！還有香腸的味道！而且如果燜的時候，鍋底有一點鍋巴的話，那就更好了，畢竟鍋巴也是一種很美味的食物啊！那股焦香，讓人難以割捨，吃起來口有餘香！

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