南方姑娘去東北婆家,連續三天丈母娘只做了一道菜!
美食
05-13
東北人的豪爽是出了名的,很多南方人第一次到東北吃飯,都會被驚人的分量所折服。小編有個朋友,嫁給了一個東北小伙,不久之前第一次跟男朋友去了婆家。吃飯時,丈
母娘只做了一道菜,但是不要以為這是丈母娘小氣,就這一道菜,全家人都吃得走不動路!
這道菜就是傳說中得東北殺豬菜。殺豬菜曾經是過年時必備的一道大菜,但是現在生活水平高了,幾乎每天都在殺豬,所以殺豬菜也成為了平時的美味,殺豬菜用料真的是非常紮實,在殺掉大肥豬後,將大塊的豬五花肉和豬大腸、新鮮豬血做的血腸一起燉一大鍋,加上酸菜和粉絲這些東北特色的調味品,端上來就是一大盆,吃起來賊拉過癮。
本來以為只是第一天這麼熱情,沒想到第二天也是這樣一大盆菜!那就是魚鍋餅子。丈母娘還念叨,這來的不是時候,要是冬天來,這凍豆腐才好吃,魚鍋餅子不可缺少的就是凍豆腐,在冬天凍豆腐都是放在室外凍成的,現在只能用冰箱了。
一口大鐵鍋,鍋里用黃豆醬熬著凍豆腐和魚塊,這個時候在鐵鍋兩邊的內側,貼上玉米餅子,等到魚做好了,餅子也熟了,美味又管飽。
至於第三天,那就更不得了,東北最有特色的白肉火鍋!白肉火鍋是一種清湯火鍋,是用海鮮湯作為湯底,涮煮切成大塊的五花肉片,五花肉片事先煮的半熟,因此一下就燙熟了,非常鮮嫩。除了豬五花肉,白肉火鍋還少不了的就是螃蟹了,大螃蟹煮熟之後,真的是人間至味,無比鮮美。
看到這些美食,小編真的是無比羨慕啊,一個菜就能吃好吃飽!
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