清涼一夏

第一步：小龍蝦去掉頭清洗乾淨備用，把魔芋豆腐，空心菜，作為打底的配菜，這樣一來的感覺分量很多，二來感覺可以增加龍蝦的綜合味道！

第二步：把小龍蝦用油炸至顏色變紅即可漏出，凈鍋上火放入色拉油，加入香料《桂皮，八角，花椒籽》蒜子生薑一起炒香，在放入火鍋底料和龍蝦醬一起炒香，然後放入小龍蝦翻炒一下即可加入高湯煮！

第三步：調味加入鹽，醬油，生抽，白糖，雞精，胡椒粉，我們當地還會放很多的山胡椒油，味道會有一種不一樣的感覺！前提是您要習慣這個山胡椒油！

最後把龍蝦煮熟之後，即可裝入放有魔芋豆腐和空心菜的盆中！即可出鍋裝盤

開胃西紅柿炒蛋

食材

200克西紅柿

3個雞蛋

各少許姜、蒜末、蔥白、蔥花

3克鹽

各少許雞粉、白糖、水澱粉、番茄汁、芝麻油、食用油

做法：

1 將洗凈的西紅柿切成塊。

2 蛋打入碗中，加入適量鹽、雞粉、水澱粉。

3 攪散備用。

4 鍋置大火上，注油燒熱，倒入蛋液拌勻。

5 翻炒至熟。

6 將炒好的雞蛋盛入碗中備用。

7 用油起鍋，倒入蔥白、姜、蒜末，爆香。

8 倒入西紅柿炒約1分鐘至熟。

9 加入鹽、雞粉、白糖。

10 倒入炒好的雞蛋翻炒勻。

11 淋入番茄汁炒勻入味。

12 加入少許水澱粉勾芡。

13 再淋入少許芝麻油。

14 翻炒炒勻。

15 將做好的菜盛入盤內。

16 撒上蔥花即可。

檸檬烤雞翅

用料

雞翅500g；檸檬1個；胡蘿蔔1個；香菇4到6個；蘆筍200g；蜂蜜一罐；黑胡椒，鹽，橄欖油，黃油，大蒜

做法

準備材料

準備調料

黃油融化，放入搗碎的蒜泥，鹽，黑胡椒，切碎的檸檬皮。抹在雞翅上腌制一晚。

切碎的胡蘿蔔，香菇，蘆筍，擺在錫箔紙上，撒上一點鹽，黑胡椒。

腌制好的雞翅擺上去，刷一點橄欖油，進烤箱烤15到20分鐘。拿出來，翻一面，刷油繼續烤。

拿出來，刷上蜂蜜，繼續烤10分鐘。翻面，刷蜂蜜，在烤10分鐘就可以了

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