大家每天都要喝的綠茶，功效居然這麼多

綠茶在中國的大江南北，有著很多的種類，這裡介紹的是我們家鄉的綠茶，嶗山綠茶。綠茶能夠幫助我們醒腦提神，但是又有著促進腸胃蠕動，利尿的功效。所以綠茶在大眾生活中，比咖啡更容易被接受。

嶗山綠茶起初是沒有的，嶗山綠茶是在1957年從南方移植過來，只是一次試驗而已，卻促成了嶗山綠茶在青島的幾十年茶文化發展。

嶗山所處的地理環境，氣溫溫和濕潤，適宜植被的生長，當然也就包括了茶樹。嶗山綠茶其實剛開始移植的時候，並不成功，在反覆試驗中得以種植。後期在技術人員的培育下得以將嶗山綠茶普及到我們的生活中。嶗山綠茶的沖泡也是很有講究的，方法如下：

首先，取茶。取茶的量根據個人的喜好為主，我個人比較喜歡喝淡茶，所以每次取茶就很少量，沖泡兩三次，再重新取茶，沖泡。

其次，煮水。泡茶的水是很重要的選擇，選擇的水越甘甜，沖泡出來的水就越甘甜。所以在煮水的時候，盡量選擇比較優質的水。我們家泡茶用的是大桶水，水質還可以，泡出的茶水味道也比較正。在沖泡茶葉的時候，一定要用沸水，用剛煮沸的水沖泡，可以將茶葉的芳香全部釋放。

當然了，並不是所有的綠茶都必須用沸水浸泡，根據茶葉的品種不同，水的溫度也是不一樣的要求。

最後，沖泡時間的把握。浸泡茶葉的時間，決定著茶葉的老嫩，為了防止浸泡時間過長，我們可以分兩次加水，第一次加水大概到杯子的一半多，浸泡兩分鐘左右之後，再加開水到杯滿。加完第二次開水，就可以趁熱喝茶了。

我們所常見的綠茶不僅僅是可以泡茶喝，也可以用到我們的餐桌上。在北方最常見的就是茶葉蛋，比清水煮雞蛋更加有滋味，是大家早餐的首選。我們上大學的時候，來不及去食堂吃早飯，就去買一個茶葉蛋，一杯粥，帶去教室。茶葉蛋的做法如下：

首先，將茶葉（紅茶或者綠茶）用沸水煮開，再轉為小火，把茶葉撈出放在一旁，將八角、甘草等用料放入燒開的茶水中，為了上色還要加入一定量的醬油。

其次，煮雞蛋。將準備好的雞蛋放入鍋中，七八分鐘之後，用筷子或者是小勺，將雞蛋殼敲碎，繼續煮10分鐘左右。

最後，熄火，等待湯汁變涼後，茶葉蛋就可以吃啦。一次都可以吃兩個，超級幸福。

茶葉是健康養生的必備飲品，一年四季都適宜飲用。茶葉中的氨基酸和茶多酚等成分，可以有效的幫助我們防衰老、防癌等，有利於我們的身體健康。喝茶既是一種享受，又可以維持身體健康，是一種健康的美食！

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